امنیت غذایی و تغذیه سالم

دستیابی به عرضه باثبات مواد غذایی و تامین امنیت غذایی جامعه یکی از مهمترین اولویت های راهبردی ملی است که باید با رویکردی نو مورد توجه قرار گیرد. بنابر تعریف سازمان ملل در سال 1986، امنیت غذایی را دسترسی همه مردم به غذای کافی در تمام اوقات برای داشتن یک جسم سالم می دانند. طبق این تعریف، موجود بودن غذا، دسترسی به غذا و پایداری در دریافت غذا، سه عنصر اصلی می باشد. عوامل متعددی میتوانند به صورت مستقیم و یا غیرمستقیم بر مقوله امنیت غذایی تاثیرگذار باشند. در این میان، خودکفایی غذایی و واردات مواد غذایی از اهمیت بالایی برخوردارند. اصلاح الگوی مصرف و سرمایه گذاری موثر در بخش کشاورزی از جمله مهمترین راهکارهای رسیدن به امنیت غذایی پایدار به شمار می روند.دین اسلام همواره بر بهداشت جسم وجان تاکید فراوان دارد. در رابطه با تغدیه سالم که گامی مهم برای نیل به سلامت جسم وجان به شمار می آید، رهنمودها و آموخته های متعدد دارد.از آیاتی که در این رابطه وننزل شاخص است عبارت من استال قرآن از: ما هو شفاء رحمه اللمومنین یزیدوالظالمین الا خسارا ما از قرآن آنچه را برای مومنان مایه درمان و رحمت است نازل می کنیم، ولی ستمکاران را جز خسارت نمی افزاید ( اسراء .( 82/

کلیدواژه ها:

قرآن کریم ، امنیت ، امنیت غذایی ، تغذیه سالم ، ایمنی غذایی