اثر فرآوری شیمیایی و حرارتی بر ترکیبات شیمیایی و تجزیه پذیری ماده خشک در ذرت دندان اسبی

این پژوهش به منظور تعیین ترکیبات شیمیایی و قابلیت هضم واریته دندان اسبی با استفاده از فراوری شیمیایی و حرارتی انجام شد. به منظور ارزیابی تیمارها ابتدا واریته توسط آسیاب به اندازه دو میلی متر آسیاب شد سپس فرآوری شیمیایی به وسیله NaOH در دمای 60 و 70 درجه سانتی گراد به مدت شش ساعت صورت گرفت. ترکیبات شیمیایی تیمارها شامل ماده خشک، خاکستر خام، ماده آلی، پروتیین خام، چربی، طبق روش هایاستاندارد اندازه گیری شد. تجزیه پذیری ماده خشک به صورت (in situ) مورد ارزیابی قرار گرفت و نهایتا با طرح کاملا تصادفی مورد تجزیه قرار گرفت. نتایج نشان داد پروتیین خام و چربی تیمار فراوری شده با سود در دمای 70 درجه سانتی گراد نسبت به شاهد افزایش معنی داری داشته است (P<0/05). و هچنین میزان تجزیه پذیری در بخش a متعلق به تیمار فرآوری شده در دمای 70 درجه سانتی گراد اختلاف معنی داری نسبت به تیمار شاهد داشت (P<0/05).

کلیدواژه ها:

ذرت دندان اسبی ، فرآوری ، سود ، تجزیه پذیری ماده خشک