مروری بر بررسی خواص داروئی گیاه رزماری

مقدمه و هدف: رزماری از تیره نعناع تقریبا در سراسر جهان پراکنده است و به طور خاصی در مناطق مدیترانه ای تجمع دارد و در ایران نیز کشت می شود. اسانس رزماری با کاربرد طعم دهندگی در مواد غذایی استفاده می شود و همچنین به علت دارا بودن خاصیت ضدمیکروبی و خاصیت آنتی اکسیدانی وسیع به عنوان یک گیاه دارویی شناخته شده است. این گیاه دارای خواص درمانی گسترده می باشد. بنابراین به دلیل اهمیت این گیاهو توجه و علاقه فزاینده مردم مبنی بر استفاده کمتر از داروهای شیمیایی لذا بررسی مطالعات انجام شده در جهتبررسی خواص گیاه رزماری ضروری به نظر می رسد.روش کار: این مطالعه از نوع مروری بوده که به جمع آوری اطلاعات با استفاده از پایگاه های اطلاعات مانندGoogle ، Google Scholar ، SID و Pubmed پرداخته است. بدین منظور از کلید واژه های رزماری، خواص ضدباکتریایی، ماندگاری، نگهدارنده طبیعی برای جمع آوری اطلاعات از پایگاه های مذکور استفاده شد. در انتخابمقالات محدودیت زمانی در نظر گرفته نشد. معیار ورود در انتخاب مقالات این بود که کلید واژگان فوق درمقالات ذکر شده باشد. در نهایت تعداد 26 مقاله برای استخراج و جمع آوری داده ها از پایگاه های علمی مذکورمورد بررسی قرار گرفتند.یافته ها: مطالعات مورد بررسی محدود به سال 2018 - 2009 بود. نتیجه بررسی اکثر مطالعات نشان می دهد کهاسانس گیاه رزماری دارای خاصیت ضد باکتریایی بسیار خوبی علیه بسیاری از باکتری ها می باشد. در سال هایاخیر تحقیقات زیادی در زمینه اثرات بازدارندگی آن در برابر میکروارگانیسم ها صورت گرفته است. گیاه رزماریبرای انسان غیرسمی بوده و اثرات جانبی ندارد. به طوری که نسبت به برخی از آنتی بیوتیک های رایج این گیاه باارزش سرآمد بوده است. همچنین چندین مطالعه بررسی شده موید این مطلب بودند که افزودن عصاره رزماریبه نمونه های غذایی تاثیر مناسبی در کاهش بار میکروبی و افزایش ماندگاری مواد غذایی داشته است.نتایج: از آن جایی که فعالیت ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و بسیاری خواص فارماکولوژیکی با دامنه وسیع،گیاه رزماری به اثبات رسیده است. لذا این گیاه می تواند گزینه مناسبی برای استفاده در حوزه داروسازی وصنایع غذایی باشد. لذا انجام مطالعات بیشتر در زمینه ارزیابی فعالیت های ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی آنضروری و مفید به نظر می رسد.

کلیدواژه ها:

رزماری ، ضد باکتریایی ، اسانس ، ماندگاری ، نگهدارنده طبیعی