CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

کاربرد پمپ حرارتی در صىعت خشک کردن

اعتبار موردنیاز: ۱ | تعداد صفحات: ۶ | تعداد نمایش خلاصه: ۲۱۹۸ | نظرات: ۰
سرفصل ارائه مقاله: سخنرانی کلیدی
سال انتشار: ۱۳۹۰
کد COI مقاله: MEDC01_004
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۴۱۰.۴۸ کلیوبایت (فایل این مقاله در ۶ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید. در پایگاه سیویلیکا عموما مقالات زیر ۵ صفحه فولتکست محسوب نمی شوند و برای خرید اینترنتی عرضه نمی شوند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۶ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳۰,۰۰۰ ریال

آدرس ایمیل خود را در زیر وارد نموده و کلید خرید با پرداخت اینترنتی را بزنید. آدرس ایمیل:

رفتن به مرحله بعد:

در صورت بروز هر گونه مشکل در روند خرید اینترنتی، بخش پشتیبانی کاربران آماده پاسخگویی به مشکلات و سوالات شما می باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله کاربرد پمپ حرارتی در صىعت خشک کردن

  محمود چهارطاقی - استادیار، دانشگاه صنعتی شاهرود، دانشکده مهندسی مکانیک

چکیده مقاله:

در صنایع غذایی برای نگهداری مواد غذایی می توان از دو روش عمده خشک کردن و منجمد کردن استفاده نمود. که در فرایند خشک کردن با کم کردن میزان رطوبت مواد و در منجد کردن با کاهش دمای آنها می توان به این هدف دست یافت. خشک کردن باعث سبک تر شدن محصول و نیز فضای نگهداری کوچکتر می گردد. از تجهیزات متنوعی از قبیل گرمکن های برقی، نفتی، گازی، خورشیدی و نیز پمپ های حرارتی می توان برای گرم کردن هوا ایجاد دمای مورد نیاز برای فرایند خشک کردن بسیاری از محصولات استفاده نمود. بر اساس مطالعات صورت گرفته فرایندهای خشک کردن 10 تا 15 درصد تقاضای انرژی بخش صنعت را شامل می شود. به منظور کاهش مصرف انرژی، استفاده از سیستم های موثر و با قابلیت می تواند از لحاظ فنی و اقتصادی بسیار مفید واقع گردد. از جمله این سیستم ها پم های حرارتی می باشند. پمپ های حرارتی در اندازه های متونوعی موجود بوده و اساس عملکرد آنها بر مبنای سیکل تبرید می باشد. با توجه به میزان محصول مورد نظر جهت خشک کردن، م یتوان از پمپ های حرارتی در ظرفیت های مختلف بهره برداری نمود. در این مقاله کاربرد پمپ های حرارتی در صنعت خشک کردن و مزایا و معایب این سیستم ها نسبت به سیستم های متداول صورت گرفته است.

کلیدواژه‌ها:

خشک کردن، منجمد کردن، رطوبت، پمپ حرارتی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
http://www.civilica.com/Paper-MEDC01-MEDC01_004.html
کد COI مقاله: MEDC01_004

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
چهارطاقی, محمود، ۱۳۹۰، کاربرد پمپ حرارتی در صىعت خشک کردن، نخستین کنفرانس خاورمیانه ای خشک کردن، ماهشهر، دانشگاه شهید چمران اهواز، http://www.civilica.com/Paper-MEDC01-MEDC01_004.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (چهارطاقی, محمود، ۱۳۹۰)
برای بار دوم به بعد: (چهارطاقی، ۱۳۹۰)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز:
تعداد مقالات: ۸۲۶۷
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.