CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

KINETICS OF VACUUM DRYING OF GOLEDN APPLE

اعتبار موردنیاز: ۱ | تعداد صفحات: ۶ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۰۰۲ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۰
کد COI مقاله: MEDC01_060
زبان مقاله: انگلیسی
حجم فایل: ۱۲۶.۸ کلیوبایت (فایل این مقاله در ۶ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید. در پایگاه سیویلیکا عموما مقالات زیر ۵ صفحه فولتکست محسوب نمی شوند و برای خرید اینترنتی عرضه نمی شوند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۶ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳۰,۰۰۰ ریال

آدرس ایمیل خود را در زیر وارد نموده و کلید خرید با پرداخت اینترنتی را بزنید. آدرس ایمیل:

رفتن به مرحله بعد:

در صورت بروز هر گونه مشکل در روند خرید اینترنتی، بخش پشتیبانی کاربران آماده پاسخگویی به مشکلات و سوالات شما می باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله KINETICS OF VACUUM DRYING OF GOLEDN APPLE

Fatemeh NADI - Department of Agricultural Machinery Mechanics Engineering, Islamic Azad University, Azadshar branch Azadshar, Golestan, Iran
  Zoherh HAMIDI - Department of Food Science and Technology Engineering, Tarbiat Modares University Tehran, Iran

چکیده مقاله:

In the present work, Golden apple was dried in a laboratory scale vacuum dryer to moisture content less than 0.12 kg water kg dry solid-1. Drying characteristics of Golden apple was investigated under varying conditions of slice apple thickness (5 and 7 mm) and vacuum chamber temperature (50, 60 and 70 °C) at 20 kPa absolute pressure. A non-linear regression procedure was used to fit nine thin-layer drying models available in the literature to the experimental moisture loss data. The models were compared based on the coefficient of determination, mean relative percent deviation, root mean square error, and the reduced chi-square between the observed and predicted moisture ratios. The Wang and Singh model has shown a better fit to the experimental drying data as compared to other models

کلیدواژه‌ها:

Golden apple; Drying Characteristics; Drying Model; Vacuum Drying.

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-MEDC01-MEDC01_060.html
کد COI مقاله: MEDC01_060

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
NADI, Fatemeh & Zoherh HAMIDI, ۱۳۹۰, KINETICS OF VACUUM DRYING OF GOLEDN APPLE, نخستین کنفرانس خاورمیانه ای خشک کردن, ماهشهر, دانشگاه شهید چمران اهواز, https://www.civilica.com/Paper-MEDC01-MEDC01_060.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (NADI, Fatemeh & Zoherh HAMIDI, ۱۳۹۰)
برای بار دوم به بعد: (NADI & HAMIDI, ۱۳۹۰)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • and osmotically pre-dehydrated apple cubes. Journal of Food Engineering. 33: ...
  • Mango Pulp. Drying Technology. 21(7): 1215- 1234 (2003) ...
  • Wu, L., Orikasa, T., Ogawa, Y., Tagawa, A. Vacuum drying ...
  • Engineering Research. 16: 223-244 (1971) ...
  • Research. 6: 169-174 (1961) ...
  • Yagcioglu, A., Degirmenc ioglu, A. and Cagatay, F. Drying characteristic ...
  • Henderson, S.M., Progress in developing the thin-layer drying equation. Transactions ...
  • Wang, C.Y. and Singh, R.P. A single layer drying equation ...
  • Yaldiz, O. and Ertekin, C. Thin layer solar drying of ...
  • Kaleemullah, S. and Kailappan, R. Monolayer moisture, free energy change ...
  • Gogus, F. and Maskan, M. Drying of olive pomace by ...
  • Akgun, N.A. and Doymaz, I. Modelling of olive cake thin-layer ...
  • Sacilik, K. and Elicin, A.K. The thin layer drying characteristics ...
  • Wang, J. and Chao, Y. Drying characteristics of irradiated apple ...
  • Akpinar, E., A. Midilli, and Bicer, Y. Single layer drying ...
  • Maskan, A., Kaya, S. and Maskan, M. Hot air _ ...
  • Doymaz, I., Gorel, O. and Akgun, N.A. Drying characteristics of ...
  • Akal, D., Kahveci, K. and Cihan, A. Mathematict Modelling of ...
  • rough rice. Journal of Food Engineering. 79: 293-298 (2007) ...
  • Shiby, V.K. and Mishra, H.N. Thin Layer Modelling Of Recirculatory ...
  • (MILL) N.E. BROWN). Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais , Campina ...
  • mushrooms. Journal of Food Engineering. 78(2):512-521 (2007) ...
  • infrared convective drying. Engineering. 93: p. 285-291 (2006) ...
  • Sarsavadia, P.N., Sawhney, R.L, Pangavhane, D.R., Singh, S.P. Drying behavior ...
  • Jena, S. and Das, H. Modelling for vacuum drying characteristics ...
  • Wang, Z., Sun, J., Liao, X. Zhao, G..Wu, J., Hu, ...
  • Doymaz, I. The kinetics of forced convective _ _ of ...
  • Kumar, D.G.P., Hebbar, H.U. and Ramesh, M.N.Suitability of thin layer ...
  • Sharma, G.P., Verma, R.C. and Pathare, P. Mathematict modeling of ...
  • Sacilik, A. A.K. Elicin, and G. Unal, Drying kinetics of ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.