بررسی اثر پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس دلبروکه ای (PTCC1333) و لاکتوباسیلوس هالویتیکوس (PTCC1332) علیه گونه سالمبونلا انتریکا (PTCC1709)

مقدمه وهدف : پروبیوتیک ها، میکروارگانیسم های زنده و مشخصی هستند که درصورت مصرف در انسان یا حیوان، با اثر بر رویفلورمیکروبی بدن باعث اعمال اثرات مفید بر سلامتی میزبان می شوند. این مطالعه با هدف بررسی اثر افزودن پروبیوتیک ها به محیطکشت تجاری MRS براث در تولید ترکیبات ضد میکروبی سویه های لاکتوباسیلو س ها علیه سالمونلا انتریکا انجام پذیرفته است. مواد و روش ها : در این بررسی خاصیت ضد میکروبی مایع رویی کشت پروبیوتیک ها لاکتوباسیلوس دلبروکه ای (PTCC1333)، لاکتوباسیلوس هالوتیکوس (PTCC1332) در محیط MRS براث بر علیه سالمونلا انتریکا (PTCC1709) به کمک روش دیسک دیفیوژن انجام شد.سپس حساسیت آنتیبیوتیکی سالمونلا به آنتی بیوتیک های جنتامایسین، اریترومایسین و سفکسیم بررسی شد، در مرحله ی آخر تست کمی MIC و MBC انجام شد. اکثر آنتی بیوتیک ها خاصیت بیشتری داشتند. نتایج : نتایج انالیز اماری انتشار دیسک نشان داد که متابولیت های ثانویه تولید شده توسط لاکتوباسیلوس های مورد بررسی دارایخاصیت ضد میکروبی علیه سالمونلا انتریکا می باشند. نتایج MIC و MBC نشان داده است که متابولیت های ثانویه ی تولیدشده توسط سویه های لاکتوباسیلوس هالوتیکوس دارای خاصیت باکتری کشی علیه سالمونلا هستند اما متابولیت های ثانویه ی تولیدشده توسط سویه های لاکتوباسیلوس دلبروکیه ای این خاصیت باکتری کشی را ندارند و فقط خاصیت مهارکنندگی رشد را دارندبیشترین: MIC 0/0435 مربوط به باکتری هالوتیکوس و کمترین MIC:0/125 مربوط به دلبروکه ای بود. بیشترین MBC:0/25 مربوط به باکتری هالوتیکوس بود .می توان نتیجه گرفت که رشد ، دوام وفعالیت و خاصیت ضد میکروبی متابولیت های ثانویه در سویه های مختلف لاکتوباسلوسها علیه پاتوژن مورد نظر با همدیگر متفاوت است.

کلیدواژه ها:

پروبیوتیک ، ، سالمونلا ، لاکتوباسیلوس دلبروکه ای ، لاکتوباسیلوس هالوتیکوس