بررسی میزان عناصر سنگین سرب، روی در گیاه دارویی نعناع

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 983

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

MPSA01_002

تاریخ نمایه سازی: 22 فروردین 1393

چکیده مقاله:

گیاهان دارویی منبع مهم داروهای گیاه و شیمیایی محسوب می شوند در میان فلور غنی ایرانکه بالغ بر هفت هزار گونه گیاهی را در بر می گیرند تعداد بسیار زیادی از آنها را گیاهان دارویی می نامند. رویشگاه های مختلف با شرایط آب وهوایی متنوع اثرات متفاوتی بر رشد و میزان مواد موثره گیاهان دارند. گیاه دارویی نعناع (menthe L) نعناع گیاهی از خانواده نعناع (Laminaceae) می باش که در طب سنتی در درمان بسیاری از بیماری ها استفاده م ی شود اینپژوهش در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با 3 تکرار برای اندازه گیری میزان سرب و روی سبزی نعناع تهیه شده از دو منطقه مختلف غرب تهران واقع در استان تهران و ساوه واقع در استان اراک جمع آوری شدند. بررسی میزان سرب و روی با استفاده از روش های خشک کردن و پختن انجام گرفت. نتایج نشان داد بین میزان سرب و روی در سطح احتمال 5 درصد اختلافات معنی داری در میزان عناصر د رروش های مختلف دیده شده است. بررسی های انجام شده در سرب و روی در ریحان و نعناع نشان داد که بیشترین میزان سرب و روی در نمونه تهران وساوه یا خشک کردن بوده است. باتوجه به نتایج بدست آمده که بیانگر وجود عناصر سنگین در حد چشمگیر در منطقه تهران می باشد که در نتیجه زمینه را برای ایجاد شرایط محیطی مطلوب و عاری یا تا حدی کم از عناصر سنگین از طریق بهبود آلوگی هوا برای تامین سبزی عاری از عناصر خطرناک سمی را برای مصرف کنندگان می طلبد.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

ارمغان حقیقت طلب

دانشجوی کارشناسی ارشد علوم صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرمانشاه

مصطفی کرمی

عضو هیئت علمی گروه علوم صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرمانشاه

احسان صادقی

عضو هیئت علمی گروه صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرمانشاه

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • افشار، م. (1377). سری درسهای کلیات سم‌شناسی، داشگاه علوم پزشکی ...
  • امیدبیگی، ر. (1379). تولید و فرآوری گیاهان دارویی. جلد سوم، ...
  • بررسی میزان فلزات سنگین در سبزیجات خوراکی اصفهان [مقاله کنفرانسی]
  • شعبانخانی، ب، آزاد بخت، م.، شکرزاد لموکی، م و بهرامی ...
  • رضایی، م.ب، جایمون، ک.، و جمزاد، ز. (1379). بررسی و ...
  • میرزا، م، سفید کن، ف. و احمدی، ل. (1375). اسانس‌های ...
  • نوروزی، ج و فردوسی، س. (1371). ترجمه: ماهان، استانلی. شیمی ...
  • Omidbaigi, R. (2005). Production and processing of medicinal plants. Vol. ...
  • Bernath, j. (1986). Production ecology of secondary plants products Herbs، ...
  • Chatterje, A., Sukul, N. C., Laskal, S. and Ghoshmaj umdar, ...
  • Good, R. (1974). The _ flowering plants. _ London. Longman. ...
  • نمایش کامل مراجع