CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

بررسی خصویات گیاه شناسی، زراعی، اکولوژیکی و درمانی گیاه دارویی سیر و ملاحظات گیاهپزشکی و نحوه مطلوب فراوری آن

اعتبار موردنیاز : ۱ | تعداد صفحات: ۹ | تعداد نمایش خلاصه: ۶۰۰ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۲
کد COI مقاله: MPSA01_331
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۳۲۸.۷۱ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۹ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۹ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳,۰۰۰ تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی خصویات گیاه شناسی، زراعی، اکولوژیکی و درمانی گیاه دارویی سیر و ملاحظات گیاهپزشکی و نحوه مطلوب فراوری آن

  شیوا اکبری - دانشجوی کارشناسی ارشد زراعت دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان، دامغان، ایران

چکیده مقاله:

شناخت گیاهان دارویی، از ارزش و اهمیت خاصی در تامین بهداشت و سلامت جوامع، هم به لحاظ درمان و هم پیشگیری از بیماری ها برخوردار است. سیر گیاهیا ست یکساله که مقاومت زیادی به سرما دارد و فقط از راه غیرجنسی، یعنی کشت سیرچه ها، قابل تکثیرمی باشد. یکی از مراکز اصلی تکامل جنس آلیوم در منطقه ایران و تورانیمی باشد و تصور می ود مرکز ژنتیکی سیر، آسیای مرکزی بوده و از آنجا به سمت غرب، جنوب و شرق گسترش یافته است. معمولا عملکرد کشت پاییزه سیر نستب به کشت بهار بیشتر می باشد خاک های حاصلخیز به خصوص خاک شنی - رسی برای کشت سیر مناسب می باشد تولید ژنوتیپ های مناسب سیر از طریق برنامه های به نژادی جهت کاشت با عملکرد بالا می تواند نقش بسزایید ر افزایش تولید این محصول داشته باشد. افزاش عملکرد اقتصادی از جمله عملکرد پیاز در واحد سطح از اهداف مهم اصلاحی گیاه سیر است. این گیاه هم در صنایع غذایی به عنوان چاشنی و افزودنی هم به عنوان سبزی و هم به عنوان گیاه دارویی مورد استفاده قرار می گیرد از جمله خواص درمانی سیر عبارت است از کاهش دهنده کلسترول خون و فشار خون و جلوگیری کننده از تشکیل توده های پلاکتی خون، ضد دیابت، آنتی ترومیوز و دارای بسیاری از فعالیت های بیولوژیکی مانند فعالیت های آنتی میکروبی، آنتی اکسیدانی، ضد سرطانی، آنتی موتاژنیکی، ایمونولوژیکی و پروبیوتیکی می باشند. شیوه صحیح فراوری و انبار داری این گیاه پس از برداشت در بازار پسندی و عملکرد اقتصادی آن اهمیت بسیار زیادی دارد حجم آب بر عملکرد سوخ هایس یر موثر است و زمان مناسب قطع آبیاری نیز باعث کاهشسیاه شدگی پوسته بیرونی سوخ هایسیر و در نتیجه افزایشبازارپسندی آنها، افزایش عملکردفسهولت عملیات برداشت می شود. به منظور کاهش رطوبت سوخ ها و سهولت در نگهداری پس از برداشت، قسمت عمده خشک کردن و عمل آوری سیر در کشور با برداشت دیرتر محصول و در مزرعه انجام می شود کیفیت سیر خشک بر اساس خواص حسی، به ویژه رنگ و شدت تندی با عطر وطعم آن تعیین می شود. فرآیند خشک کردن آن باید به گونه ای باشد تا کیفیت محصول نهایی از لحاظ رنگ، عطر، طعم و مواد تشکیل دهنده تا حد امکان حفظ شود و خشک کردن آن نیاز به گرمایی ملایم و کوتاه مدت دارد.

کلیدواژه‌ها:

سوخ، سیر، دارویی، عملکرد، فراوری

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-MPSA01-MPSA01_331.html
کد COI مقاله: MPSA01_331

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
اکبری, شیوا، ۱۳۹۲، بررسی خصویات گیاه شناسی، زراعی، اکولوژیکی و درمانی گیاه دارویی سیر و ملاحظات گیاهپزشکی و نحوه مطلوب فراوری آن، اولین همایش ملی گیاهان دارویی و کشاورزی پایدار، همدان، انجمن ارزیابان محیط زیست هگمتانه، https://www.civilica.com/Paper-MPSA01-MPSA01_331.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (اکبری, شیوا، ۱۳۹۲)
برای بار دوم به بعد: (اکبری، ۱۳۹۲)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • امیرمرادی، ش، رضوانی‌مقدم، پ. (۱۳۹۰)؛ « اثر تراکم و زمان ...
  • بقالیان ک.، ضیایی س.ع، نقوی م.ر و نقدی‌بادی ح.ع. (۱۳۸۳)؛ ... (مقاله ژورنالی)
  • بیات، ف. (۱۳۸۵) ؛ « اثر شرایط گوناگون خشک کردن ... (مقاله ژورنالی)
  • ذوالفقاری ب، قنادی ع. (۱۳۸۰) _ «آشنایی با مبانی کاربرد ...
  • راسخ، م. و مجدی، ر: (۱۳۹۱) ؛ «برخی خواص مکانیکی ... (مقاله ژورنالی)
  • رحمانی‌قبادی ع. (۱۳۷۹) ؛ « سیر از کاشت تا مصرف» ...
  • رضایی، ع. و سلطانی، ا. (۱۳۷۷) _ مقدمه‌ای بر تحلیل ...
  • رضوانی س.م، بیات ف.، نصرتی ع.ا. (۱۳۹۰) _ «بررسی تغییرات ... (مقاله ژورنالی)
  • رودی ب، مظفریان و، فلاحیان ف، خاوری نژاد رع. (۱۳۸۷) ... (مقاله ژورنالی)
  • زاهدی، ب، مصاحبی، غ.ح، زمانی، ذ. و کاشی، ع. (۱۳۸۹) ... (مقاله ژورنالی)
  • سلوتی، س.س. (۱۳۸۱) ؛ «بررسی کاربرد سیر به عنوان نگهدارنده ...
  • کافی، م.، رضوان‌بیدختی، ش.، سنجانی، س. (۱۳۹۰) _ «اثر زمان ...
  • کوچکی، ع.ر، نصیری محلاتی، م. و نجفی، ف. (۱۳۸۳) _ ... (مقاله ژورنالی)
  • نصرتی، ع. ا. (۱۳۸۳) ؛ « بررسی اثر روش کاشت ...
  • نوربخشیان، س.ج.، موسوی، س.ا. و باقری، ح.ر. (۱۳۸۶) ؛ « ...
  • I6. Ali, M., Thomson, M., and Afzal, M. (2000); «Garlic ...
  • Ambrose, D.C.P. and Sreenarayanan, V.V. (1998); «Studies on the dehydration ...
  • Baghalian K, Naghavi MR, Ziai SA, Naghdi Badi H. (2006); ...
  • Bideshki A, Arvin MJ. (2010); «Effect of salicylic acid (SA) ...
  • Bozin B, Mimica-Dukc N, Samojlik I, Goran A, Igic R. ...
  • Chang, MLW, Johnson MA. (1980); «Effect of garlic _ lipid ...
  • Corzo-Marti 'nez M, Corzo N, Villamiel M. (2007); «Biological properties ...
  • El-Sayed Ahmed, M., Abd El-Kader, N.I. and Abd El-Kader Derbala, ...
  • Fabeiro Cortes C., Martin de Santa Olalla F and Lopez ...
  • Farmsworth NR, Soejarto DD. (1991); «Global Importance of Medicinal Plants. ...
  • Jebson, R.S. and Youzhang, R.J. (1994); «Studies _ the drying ...
  • Moriconi, D. N., Conci, V. C. & Nome, S. F. ...
  • Newall CA, Anderson LA, Phillipson JD.1996). Herbal medicines: a guide ...
  • Orlowski M, Rekwska E, Dobrmilska R (1994); «The effect on ...
  • Rahman, K. (2003); «Garlic and aging: new insights into an ...
  • Sendl A. (1995); «Allium sativum and Allium ursinum: Part 1, ...
  • Soudek P, Petrova S, Vanek T. (2011); «Heavy metal uptake ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه آزاد
    تعداد مقالات: ۲۷۸۱
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.