تعیین و مقایسه ارزش تغذیه ای دو گونه کنجاله پسته وحشی برای تغذیه گوسفند

کنجاله ها به لحاظ ارزش غذایی بالا و پروتئین مناسب، بسته به ترکیب آنها اغلب به عنوان مکمل های پروتئینی مورد استفاده قرار می گیرند. استفاده از کنجاله های دانه های روغنی در تغذیه دام امری متداول در دنیا است . هدف از انجام این تحقیق تعیین و مقایسه ارزش تغذیه ای 2 گونه کنجاله پسته وحشی به منظور استفاده در تغذیه دام های نشخوار کننده مخصوصا گوسفند بود. در این آزمایش برای تعیین ترکیب مواد مغذی دانه بنه شامل خاکستر، پروتئین خام، چربی خام با روش های AOAC(1995) و مقادیر الیاف نامحلول در شوینده خنثی ، الیاف نامحلول در شوینده اسیدی و لیگنین نامحلول در شوینده اسیدی به روش ون سوست و همکاران (1991) اندازه گیری شد . برای اندازه گیری مواد معدنی مثل کلسیم ، فسفر، منیزیوم، پتاسیم، سدیم، مس ، روی، سلنیوم، کلر، و گوگرد از دستگاه جذب اتمی مدل Perkin Elmer مطابق با پیشنهاد و راهنمای دستگاه استفاده شد که میانگین پروتئین خام کنجاله پسته وحشی حاصل از 3 نمونه رقم خونجیک و 3 نمونه از رقم آتلانتیکا 30/2 درصد و میانگین فیبر نامحلول در شوینده خنثی 34/1 درصد بود. همچنین میانگین کربوهیدرات های غیر فیبری کل نمونه های بنه 26/56 درصد، میانگین قابلیت هضم ماده خشک 77/34 درصد ، میانگین انرژی قابل هضم 3/33 مگاکالری در کیلوگرم ماده خشک و میانگین انرژی قابل سوخت و ساز 2/73 مگاکالری در کیلوگرم ماده خشک به دست آمد. مقادیر مواد مغذی از جمله ماده خشک، پروتئین خام، چربی خام، فیبر نامحلول در شوینده خنثی، فیبر نامحلول در شوینده اسیدی، لیگنین نامحلول در شوینده اسیدی ، سلولز، همی سلولز، قابلیت هضم ماده خشک، انرژی قابل هضم ، انرژی قابل سوخت و ساز و کل مواد مغذی قابل هضم در کنجاله پسته وحشی خینجک و آتلانتیکا دارای اختلاف آماری معنی داری بودند (0.05>p. قابلیت هضم و درصد پروتئین بالای کنجاله پسته وحشی نشان داد این ماده خوراکی منبع خوبی از پروتئین و انرژی می باشد. لذا با توجه به نتایج این تحقیق می توان کنجاله پسته وحشی را به عوان یک مکمل پروتئینه در تغذیه دام مصرف نمود.

کلیدواژه ها:

ارزش تغذیه ای ، کنجاله پسته وحشی ، قابلیت هضم ، انرژی قابل سوخت و ساز ، تغذیه گوسفند