تحلیل و بررسی شیر شتر و عناصر آن در درمان بیماری ها در استان یزد

در سالهای اخیر باتوجه به خواصدرمانی شیر شتر و عناصر درمانی آن بسیاری از پزشکان بیماران را به استفاده از شیر شترترغیب کرده اند.محصولات غذائی طبیعی فاقد دارو و سموم مختلف و دارای خواص درمانی، مورد توجه مصرف کنندگان در سراسرجهان قرار گرفته است .در این میان شیر شتر تنها به عنوان یک غذا محسوب نشده بلکه محصولی شفا بخش است که می تواند درکمک به درمان بیماری های خاص مورد توجه قرار گیرد. وجود آنتی بادی های ویژه با قابلیت نفوذ قابل توجه به بافت هایسرطانی، وجود مقادیر متنابع ماده شبه انسولین که در درمان دیابت موثر است ،وجود پپتیدهای فعال زیستی بدست آمده ازپروتئین های مختلف شیر شتر با قابلیت آنتی اکسیدانتی، آنتی میکروبی و کاهندگی فشار خون و شباهت بی دلیل شیر شتر بهشیر انسان از ویژگی های مهم این شیر محسوب می شود. یکی از دلائل آن فقدان پروتئین آلرژی زای بتا الکتوگلوبولین است، اماشیر گاو دارای بتا الکتوگلوبولین می باشد. وجود بتا الکتوگلوبولین سبب بروز آلرژی های غذائی در نوزادان انسان می گردد. شیرشتر فاقد بتا الکتوگلوبولین بوده و از این نظر مشابه شیر انسان است که قابلیت جایگزینی آن با شیر مادر را دارد .این خواص تنهابخش ناچیزی از ویژگی های این محصول الهی بشمار می رود.