CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

آنالیز ساختاری اسیدهای چرب پنج رقم کتان روغنی (Linum usitatissimum L)

اعتبار موردنیاز PDF: ۰ | تعداد صفحات: ۱ | تعداد نمایش خلاصه: ۴۶۶ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۷
کد COI مقاله: NABATAT10_837
زبان مقاله: فارسی
نسخه کامل مقاله در کنفرانس ارائه نشده است و در دسترس نیست.

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله منتشر نشده و درپایگاه سیویلیکا موجود نمی باشد.

منبع مقالات سیویلیکا دبیرخانه کنفرانسها و مجلات می باشد. برخی از دبیرخانه ها اقدام به انتشار اصل مقاله نمی نمایند. به منظور تکمیل بانک مقالات موجود، چکیده این مقالات در سایت درج می شوند ولی به دلیل عدم انتشار اصل مقاله، امکان ارائه آن وجود ندارد.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد

مشخصات نویسندگان مقاله آنالیز ساختاری اسیدهای چرب پنج رقم کتان روغنی (Linum usitatissimum L)

  حمید ایران نژاد - دانشیار پردیس ابوریحان
  ایرج اله دادی - استادیار پردیس ابوریحان
  زینب جوانمردی - کارشناس ارشد پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران
  نرجس محمدی - کارشناس ارشد پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران

چکیده مقاله:

به منظور بررسی کمیت و کیفیت روغن دانه، پنج رقم کتان روغنی در مزرعه تحقیقاتی پردیس ابوریحان آزمایشیدر قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در چهار تکرار کشت شده و مقایسه شدند. پس از برداشت، روغن دانه ارقام کتان توسط روش سرد و با استفاده از حلال دی اتیل اتر، استخراج و با عبور از ستون آلومینا خالص سازی انجام شد. بعد از متیلاسیون روغن از دستگاه گازکروماتوگراف جهت آنالیز نمونه ها استفاده گردید. با استفاده از نتایج به دست آمده و تئوریهای موجود، نسبت ساختارهای مختلف تری گلیسیریدی موجود در روغن کتان تعیین شد. نتایج این بررسی نشان داد که روغن کتان غنی از اسیدهای چرب غیر اشباع است. آنالیزهای کمی نشان داد که ارقام کتان از نظر اسیدهای چرب از نظر آماری اختلاف معنی داری داشتند که در این میان ارقام RH 14/05 و LEGINA به ترتیب دارای کمترین (16/71 درصد) و بیشترین (45/16 درصد) میزان اسید لینولنیک بودند. اسید چرب اولئیک 77/6-53 درصد کل اسیدهای چرب را تشکیل داد، اگرچه اسید چرب پالمیتیک نسبت به سایر اسیدهای چرب در حد مینیمم (10/5-7/2 درصد) بود. همچنین، نتایج نشان داد که میزان اسیدهای چرب چند غیراشباع نظیر اسید لینولئیک به میزان قابل ملاحظه و حدود 38/6-15/2 درصد بود. عمده ترین تری گلیسیرید محاسبه شده تری گلیسیریدی است که در سه موقعیت آن اسید لینولنیک قرار دارد که سه رقم Linda ،Legina و Golda دارای مقادیر قابل توجهی از این ساختار تری گلیسیریدی می باشند. لازم به ذکر است تری گلیسیرید هایی حاوی اسیدهای چرب اشباع بسیار کم می باشند.

کلیدواژه‌ها:

اسیدچرب، تری گلیسیرید، روغن کتان، ساختار مولکولی و GC

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NABATAT10-NABATAT10_837.html
کد COI مقاله: NABATAT10_837

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
ایران نژاد, حمید؛ ایرج اله دادی؛ زینب جوانمردی و نرجس محمدی، ۱۳۸۷، آنالیز ساختاری اسیدهای چرب پنج رقم کتان روغنی (Linum usitatissimum L)، دهمین کنگره علوم زراعت و اصلاح نباتات، تهران، پردیس ابوریحان دانشگاه تهران، https://www.civilica.com/Paper-NABATAT10-NABATAT10_837.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (ایران نژاد, حمید؛ ایرج اله دادی؛ زینب جوانمردی و نرجس محمدی، ۱۳۸۷)
برای بار دوم به بعد: (ایران نژاد؛ اله دادی؛ جوانمردی و محمدی، ۱۳۸۷)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.