اثر شوری بر فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان و جذب عناصر سدیم و پتاسیم در ارقام گندم نان

به منظور بررسی اثرات سطوح مختلف شوری بر میزان فعالیت سه آنزیم آنتی اکسیدان کاتالاز (CAT)، آسکوربات پراکسیداز (APX) و گایاکول پراکسیداز (GPX) و همچنین جذب عناصر سدیم و پتاسیم در مرحله گیاهچه ای شش رقم گندم ، آزمایشی به صورت فاکتوریل و در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار در سال 1386 در مرکز زیست پژوهشی دانشگاه زابل (بیوسنتر) انجام گرفت . تیمار های آزمایش شامل چهار سطح شوری S0=0 و S2 =200 ،S1=100 و S3=300 میلی مولار نمک NaCl و شش رقم گندم بنامهای B1=الوند ، B2=فلات ، B3= گاسکوژن ، B4= ، لاین 4 ، B5= مهدوی و B6= شیراز بودند . نتایج نشان داد در طی اعمال تنش و با بالارفتن میزان شوری از شاهد به 300 میلی مولار تنها بر میزان فعالیت آنزیم آنتی اکسیدان APX افزوده، از فعالیت دو آنزیم دیگر کاسته شدند. در سطح شوری S3، بالاترین میزان فعالیت آنزیم APX مربوط به ارقام فلات و مهدوی بودند. در اثر شوری از جذب عنصر پتاسیم کاسته و بر جذب سدیم افزوده شدند . در بین ارقام مورد بررسی ، دو رقم مهدوی و فلات با داشتن بالاترین فعالیت آنزیم APX دارای کاهش قابل ملاحظه ای در جذب سدیم و افزایش جذب پتاسیم نسبت به سایر ارقام بودند.

کلیدواژه ها:

شوری ، آنزیم های آنتی اکسیدان ، عناصر سدیم و پتاسیم و گندم