CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

اثرپیش پزکردن پاربویلینگ شلتوک برراندمان تبدیل و محتوای آمیلوز دانه سه رقم برنج

اعتبار موردنیاز : ۱ | تعداد صفحات: ۴ | تعداد نمایش خلاصه: ۳۰۹ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۹
کد COI مقاله: NABATAT11_0227
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۱۵۹.۷۸ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۴ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۴ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳,۰۰۰ تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله اثرپیش پزکردن پاربویلینگ شلتوک برراندمان تبدیل و محتوای آمیلوز دانه سه رقم برنج

محدثه وهاب زاده - دانشجوی زراعت و اصلاح نباتات
سیده ارحامه فلاح شمسی - دانشجوی زراعت
سکینه گلستانی - دانشجوی زراعت و اصلاح نباتات
    مسعود اصفهانی - اعضای هیئت علمی دانشگاه گیلان

چکیده مقاله:

این آزمایش به منظور بررسی اثر پیش پز کردن (پاربویلینگ) شلتوک بر کاهش ضایعات تبدیل و بهبود خواص کیفی سه رقم برنج علی کاظم، هاشمی و خزر در سال 1388 در دانشکده کشاورزی دانشگاه گیلان انجام شد. نوع آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در سه تکرار بود. دراین آزمایش چهار صفت راندمان تبدیل برنج سالم، راندمان تبدیل کل، میزان برنج خرد و میزان آمیلوز دانه اندازه گیری شدند. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که به طور کلی برنج رقم هاشمی از نظر راندمان تبدیل برنج سالم (6.56 درصد)، راندمان تبدیل کل (4/70 درصد) و میزان برنج خرد (5/19 درصد) در حالت پاربوبل نشده در سطح بالاتری نسبت به دو رقم دیگر قرار داشت. بعد از پاربوبلینگ نیز این صفات ارتقا یافته و به ترتیب با 4/6 درصد و 05/2 درصد افزایش در راندمان تبدیل برنج سالم و راندمان تبدیل کل و 5/6 درصد کاهش در میزان برنج خرد، در سطح بالاتری نسبت به دو رقم دیگر قرار گرفت. رقم خزر نیز در صفات نام برده شده پیش از پاربلینگ مشابه رقم علی کاظمی بود، اما بعد از پاربویلینگ میزان این صفات بهبود یافت و راندمان تبدیل برنج سالم، راندمان تبدیل کل، میزان برنج خرد آن به ترتیب به 2/52 و 4/70 و 2/25 درصد رسید و میزان آمیلوز آن از 4/23 به 2/26 درصد، افزایش یافت.

کلیدواژه‌ها:

برنج، پیش پز کردن (پاربولینگ)، شکستگی دانه، میزان برنج خرد و میزان برنج سالم

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NABATAT11-NABATAT11_0227.html
کد COI مقاله: NABATAT11_0227

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
وهاب زاده, محدثه؛ سیده ارحامه فلاح شمسی؛ سکینه گلستانی و مسعود اصفهانی، ۱۳۸۹، اثرپیش پزکردن پاربویلینگ شلتوک برراندمان تبدیل و محتوای آمیلوز دانه سه رقم برنج، یازدهمین کنگره علوم زراعت و اصلاح نباتات، تهران، دانشگاه شهید بهشتی، https://www.civilica.com/Paper-NABATAT11-NABATAT11_0227.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (وهاب زاده, محدثه؛ سیده ارحامه فلاح شمسی؛ سکینه گلستانی و مسعود اصفهانی، ۱۳۸۹)
برای بار دوم به بعد: (وهاب زاده؛ فلاح شمسی؛ گلستانی و اصفهانی، ۱۳۸۹)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • Bhattacharya, K. R. and Subbarao, P. v. 1966. Effect of ...
  • Bhattacharya, K. R. and Indudhara, Y. M. 1967.Condition of drying ...
  • Bhattacharya, K. R. 1969. Breakage of rice during milling, and ...
  • پژوهشکده علوم محیطی، دانشگاه شهید بهشتی تهران ا دوم تا ...
  • Kshirod, R., Bhattacharya, K. R. and Subbarao, P. _ 1966. ...
  • Lamberts, L. Gomand, S. V., Derycke, V. and Delcour, J. ...
  • _ M. 2009 _ _ grain breakage and yield of ...
  • Rahims ouroush, H. and Rabie, B. 2005. Study of some ...
  • Soponron narit, S., N ath akaranakule _ A., Jirajindalert, A. ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
  • کشاورزی > برنج
  • اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.