بررسی مقایسه ای کیفیت ماکارونی باتاکید برLMW-Gs و برخی پارامترهای کیفی در10 لاین گندم دوروم
محل انتشار: یازدهمین کنگره علوم زراعت و اصلاح نباتات ایران
سال انتشار: 1389
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 467
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NABATAT11_0477
تاریخ نمایه سازی: 11 خرداد 1392
چکیده مقاله:
یکی ازانواع پروتئین های مهم اندوسپرم دانه گندم زیرواحدهای گلوتنین با وزن مولکولی پایین LMW-GS می باشد که به وسیله ژنهای موجوددرلوکوس GLU-3 کدمیشونداین پروتئین ها درگندم دوروم triticum durum و دیگرگونه های گندم تتراپلوئید به علت تاثیر برکیفیت ماکارونی مهم می باشند دراین بررسی 10لاین گندم دوروم امیدبخش ایران به منظور ارزیابی تنوع زیرواحدهای گلوتنین با وزن مولکولی پایین و بررسی تنوع آللی درلوکوس glu-3 به روش sds-PAGE مورد مطالعه قرارگرفت این لاین ها همچنین ازنظر کیفیت پخت ماکارونی برخی پارامترهای موثر درکیفیت ازجمله درصد پروتئین ارتفاع رسوب با sDS عدد زلنی و اندیس سختی دانه درآنها نیز موردب ررسی قرارگرفت نتایج بدست آمده ازاین بررسی ها پروفایلهای پروتئینی و توزیع آللی مشابهی را رد10لاین گندم دوروم مورد مطالعه نشان داد
کلیدواژه ها:
نویسندگان
اعظم سلیمی
دانشگاه تربیت معلم تهران
اکبر قندی
عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی استان اصفهان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :