بررسی تنوع درمیزان فنل کل و ظرفیت آنتی اکسیدانی درتوده های بومی ریحان ایران

سال انتشار: 1389
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 541

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NABATAT11_0709

تاریخ نمایه سازی: 11 خرداد 1392

چکیده مقاله:

گیاهانی که انسان مصرف می کند شامل هزاران نوع ترکیبات مختلف ازجمله پلی فنلها می باشد فنلهای موجود دررژیم غذایی بدلیل اثرات آنتی اکسیدانی و احتمالا ضدسرطانی قابل توجه می باشد دراین پژوهش میزان فنل کل و ظرفیت انتی اکسیدانی 31توده ریحان ایرانی با استفاده ازدستگاه اسپکتروفتومتری اندازه گیری شده و با استفاده ازتجزیه و تحلیل یک متغیره اماره های توصیفی داده ها محاسبه گردید برای بررسی وجودیاعدم وجود رابطه خطی بین متغیرها ازضریب همبستگی ساده و برای گروه بندی ژنوتیپ های مورد مطالعه ازروش تجزیه خوشه ای به روش WARD وارد استفاده گردید نتایج این تحقیق نشان داد که بیشترین میزان فنل کل مربوط به توده یزد با 19/84 میل یگرم درگرم وزن تر و کمترین میزان آن مربوط به توده همدان با 1/07 میلیگرم درگرم وزن تر بود همچنین بیشترین میزان ظرفیت انتی اکسیدانی کل مربوط به توده بیرجند با 3/73 میلی مول در100 گرم وزن تروکمترین میزان آن مربوط به توده شیراز با 0/45 میلی مول در100 گرم وزن تر بود.

نویسندگان

محمد آقایی

دانشجوی کارشناسی ارشد

عباس حسنی

عضو هیئت علمی دانشگاه ارومیه

رضا درویش زاده

عضو هیئت علمی دانشگاه ارومیه

مهدی محسنی آذر

کارشناس ارشد باغبانی

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • پژوهشکده علوم محیطی، دانشگاه شهید بهشتی تهران ا دوم تا ...
  • Benzie, I.F. and Strain, J.J. (1996). The ferric reducing ability ...
  • Harisaranraj , R., Prasitha, R., Saravana Babu, S. and Suresh, ...
  • Environmentl Sciences Research Institute, Shahid Beheshti University, Tehran [24-26 July ...
  • Hutzler, P., Fischbach, R., Heller, W., Jangblut, T. P., Reuber, ...
  • Javanmardi, J., Khalighi, A., Kashi, A., Bais, H. P., and ...
  • Omidbaigi, R., 2007. Production and Processing of Mdecinal plants. Volume ...
  • _ Osawa, T. (1994).Novel natural antioxidants for utilization in food ...
  • Pekkarinen, S.S., Heinonen, I. M. and Hopia, A. I. (1999). ...
  • Seevers, P. M. and Daly.J. M. 1970. Studies _ wheat ...
  • Shahidi, F. and Naczk, M. 2004. Evaluation of oxidative stress ...
  • Life Sciences, 78: 2073-2080. ...
  • Zheng, w. and Wang, S. Y. (2001). Antioxidant activity and ...
  • نمایش کامل مراجع