اندازه گیری و مقایسه غلظت آهن در عضله ماهی سطح زی قباد( Scomberomorus guttutus ) و ماهی کفزی کفشک زبان گاوی درشت پولک( Cynoglossus arel)

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 668

فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NACONF01_0023

تاریخ نمایه سازی: 25 خرداد 1393

چکیده مقاله:

تحقیق حاضر در پاییز 1391 به منظور اندازه گیری و مقایسه غلظت عنصر ضروری آهن در عضله ماهی سطح زی قباد (Scomberomorus guttutus) و ماهی کفزی کفشک زبان گاوی درشت پولک (Cynoglossus arel) انجام گرفت. از آنجا که عضله ماهی بخش اصلی قابل مصرف خوراکی انسان است در این تحقیق سعی بر آن بود وضعیت بهداشتی عضلات ماهیان مزبور از نظر آلودگی به عنصر Fe مشخص گردد. جهت سنجش عنصر آهن در بافت عضله از روش هضم مرطوب و تعیین غلظت عنصر به وسیله دستگاه جذب اتمی مدل PERKIN ELMER 4100 انجام گرفت. تجزیه و تحلیل داده ها به وسیله نرم افزار Spss 17 و به کمک آزمون آنالیز واریانس یک طرفه و آزمون دانکن با سطح اطمینان 95 درصد (P<0.05) انجام شد. بالاترین غلظت آهن در ماهی قباد 0/87 ± 23/36 میلی گرم بر کیلوگرم وزن تر و پایین ترین میزان این عنصر در ماهی کفشک زبان گاوی 0/6 ± 19/5 میلی گرم بر کیلوگرم وزن تر اندازه گیری شد. در این تحقیق میانگین غلظت عنصر ضروری آهن در عضله قباد و کفشک زبان گاوی اختلاف معنی داری داشت (P<0.05) . میانگین غلظت آهن در ماهی قباد (Scomberomorus guttutus) و ماهی کفشک زبان گاوی درشت پولک (Cynoglossus arel) از استاندارد جهانی FAO و WHO بالاتر بود.

کلیدواژه ها:

آهن ، قباد (Scomberomorus guttutus) ، کفشک زبان گاوی درشت پولک (Cynoglossus arel)

نویسندگان

سارا مجدی نسب

دانشجوی کارشناسی ارشد گروه شیلات، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات خوزستان

ابوالفضل عسکری ساری

استادیار گروه شیلات، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهواز

منصوره قائنی

استادیار گروه شیلات، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهواز

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • اسماعیل ساری، عباس، آلاینده ها، بهداشت و استاندارد محیط زیست، ...
  • بهشتی، م؛ پایان نامه کارشناسی ارشد، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ...
  • تاکون، آلبرت، غذا و تغذیه ماهی و میگوی پرورشی(دستورالعمل آموزشی ...
  • مرعشی، م؛ پایان نامه کارشناسی ارشد، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ...
  • Alhas, E. et al, Heavy metal concentrations in two barb ...
  • Al-Yousuf, A. et al, Trace metals in liver, skin and ...
  • Farkas, A. et al, Heavy metal concentrations in fish of ...
  • Oymak, S.A. et al, 2009. Heavy metal concentrations in Tur ...
  • نمایش کامل مراجع