چالش ها و مشکلات موجود در صنعت چای کشور

ایران یکی از کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده چای می باشد که بخش اعظم نیاز مصرفی را از بازارهای جهانی تامین می نماید . به طوری که در سال ۲۰۰۵ سهم مصرف چای ایران از مصرف جهانی ۳.۳ درصد بوده در حالی که فقط ۱.۴ درصد از تولید جهانی را داشته است . چای یکی از نوشابه های تخدیری است که بیشتر کشورهای جهان آن را مصرف می کنند . هر چند اهمیت غذایی این ماده کمتر قابل ذکر است ولی تاثیر تخدیری آن بر روی سیستم عصبی انسان نخستین دلیلی است که انسان چای را به عنوان آشامیدنی مورد استفاده قرار داده است. مسائل مربوط به چای هر سال مشکلاتی را برای دولت و کشاورزیان به همراه دارد که سبب ضعیف شدن صنعت چای در کشور شده است . مشکلات این صنعت، به دلیل اینکه تعداد زیادی از مردم توسط آن امرار معاش می کنند سبب فقر چای کاران ورشکستگی کارخانه های چای، همچنین مشکلات سیاسی و اقتصادی برنامه ریزان کشاورزی ششده است . با توجه به تنایج پووهش های مختلف مشکلات عمده ای در صنعت چای مانند سطح بیکاری چایکاران روستایی ، عدم آموزش مناسب چایکاران، قیمت گذاری نامناسب برای چای، قاچاق چای و .. وجود دارد . تحقیق حاضر به بررسی چالش های موجود در صنعت چای مانند سطح بیکاری چایکاران روستایی ، عدم آموزش مناسب چایکاران ، قیتمگذاری نامناسب برای چای ، قاچاق چای و .. وجود دارد . تحقیق حاضر به بررسی چالش های موجود در صنعت چای و ارائه راهکارهای مناسب برای حل این مشکلات می پردازد .

کلیدواژه ها:

چای ، مشکلات صنعت چای ، راهکارهای توسعه صنعت چای