بررسی اثر پوشش خوراکی چیتوزان و اسانس آویشن بر افزایش عمر انبارمانی و ویژگی های کیفی انگور رقم شاهرودی

سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 525

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NACONF05_129

تاریخ نمایه سازی: 11 آبان 1395

چکیده مقاله:

کاهش ارزش اقتصادی میوههای برداشت شده، در اثر فساد قارچی پساز برداشت اتفاق میافتد که می توان با استفاده ازپوشش های خوراکی آنها را کنترل نمود. در این پژوهش، از چیتوزان و اسانس آویشن برای جایگزینی تیمارهای قارچکش به منظور افزایش عمر پساز برداشت انگور استفاده شد. زمانی که TSS میوه ها حدوداً 18 بود برداشت و پس از تیمار با 0/5 و 1% چیتوزان + 150 و 300 میکرولیتر بر لیتر اسانس آویشن در بسته های حدودا 000 گرمی بستهبندی و سپس در انبار 2±1˚C و رطوبت نسبی 90 % به مدت 90 روز نگهداری شدند. در ضمن شاهد بدون هیچگونه تیماری بود. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در سه تکرار اجرا گردید. پس از تیمار، تغییرات وزن، رنگ، PH، فساد و صفات کیفی میوه ها اندازه گیری شدند. نتایج به دست آمده نشان داد که چیتوزان با ترکیب اسانس آویشن میزان کاهش وزن، فساد، ترکخوردگی و ریزش را کاهش و کیفیت حبه ها را حفظ نموده است. با افزایش غلظت چیتوزان + اسانس، رشد قارچ به طورمعنی داری کاهش یافت، اما افزایش غلظت تفاوت معنی داری در اکثر صفات مورد بررسی ایجاد نکرد.

کلیدواژه ها:

پوشش خوراکی ، عمر پس از برداشت ، فساد ، قارچکش ، چیتوزان ، اسانس

نویسندگان

مریم دهستانی اردکانی

استادیار گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه اردکان

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Arte s-Hernandez, F., Tomas- Bareran, F. A. & Artes, F. ...
  • Bonilla, J., Atares, L., Vargas, M. & Chiralt, A. (2012). ...
  • Chien P. J., Fuu Sheu F., and Yang F. H. ...
  • De Sousa, L.L, Andrade, S.C.A., Athayde, A.J.A.A., Oliveira, C.E. V, ...
  • Ferrario-Mery, S., Masclaux, C., Aszuki, M.H., Valadier, B., Hirel, K. ...
  • Freire, M.M., Jham, G.N., Dhingra, O.D., Jardim, C.M., Barcelos, R.C. ...
  • H _ rnandez-Muno Z, P., Almenar, E., Ocio, M. J. ...
  • H _ rnandez-Muno Z, P., Almenar, E., Del Valle, V., ...
  • Jiang Y., & Li Y. (2001). Effects of chitosan on ...
  • Thumula, P. (2006). Studies on Storage Behaviour of Tomatoes Coated ...
  • Valero, D., valverde, J.M., Romero, D.M, Guillen, F, Castillo, S. ...
  • Xu, W. T., Huang, K. L., Guo, F., Qu, W., ...
  • نمایش کامل مراجع