مقایسه اثر pH بر فعالیت آنزیم لیپازسودوموناس آزاد و تثبیت شده بر روی نانوذره کیتوسان
محل انتشار: همایش ملی توسعه فناوری نانو
سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 3,135
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NANOD01_083
تاریخ نمایه سازی: 29 فروردین 1397
چکیده مقاله:
لیپازها به علت ویژگی هایشان مثل فعالیت در محدوده خاصی از دما و pH، اختصاصی بودن سوبسترا، تنوع سوبسترا و ... بیوکاتالیست های انتخابی در زمان حال و آینده می باشند و اهمیت آنها در صنایع مختلف مثل صنایع غذایی، دترجنت، صنایع شیمیایی و داروسازی روز به روز در حال افزایش است. نتایج این پژوهش نشان داد که آنزیم لیپاز سودوموناس یک روش باکتریایی بالقوه قلیایی است و این لیپاز جهت کاربرد در بیوتکنولوژی مثل صنعت شوینده ها می تواند مورد توجه قرار گیرد. لذا در این تحقیق از آنزیم لیپاز سودوموناس استفاده شده است. در هفت pH مختلف از 5 تا 8 (5، 5/5، 6، 6/5، 7، 7/5 و 8 ) مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد pH بهینه لیپاز آزاد 7 و تثبیت شده، 7/5 است و در pHهای پایین تر و بالاتر از آن، فعالیت کمتری از خود نشان می دهد. این وضعیت برای آنزیم تثبیت شده روی نانو ذره کیتوسان قدری متفاوت است. به طوریکه pH بهینه آن بیشتر از لیپاز آزاد و در 7/5pH مشاهده گردید.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
آرزو قادری
عضو هییت علمی گروه مهندسی شیمی، دانشکده مهندسی شیمی، واحد آیت ا... آملی، دانشگاه آزاد اسلامی، آمل، ایران
ایمان محمدی
گروه مهندسی شیمی، دانشکده مهندسی شیمی، واحد آیت ا... آملی، دانشگاه آزاد اسلامی، آمل، ایران