CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

استفاده از ذرات نانو در حسگرهای زیستی جهت تشخیص شاخص های کنترل کیفی و ایمنی محصولات کشاورزی و مواد غذایی

اعتبار موردنیاز : ۱ | تعداد صفحات: ۱۲ | تعداد نمایش خلاصه: ۴۸۴ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۲
کد COI مقاله: NANOO01_094
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۳۸۶.۱۳ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۱۲ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۱۲ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳,۰۰۰ تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله استفاده از ذرات نانو در حسگرهای زیستی جهت تشخیص شاخص های کنترل کیفی و ایمنی محصولات کشاورزی و مواد غذایی

  سیده فریناز صارم نژاد تمینی - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی مواد و طراحی صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
  سیدمهدی جعفری - استادیار دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

چکیده مقاله:

ایمنی غذا به معنای اطمینان از غذای مصرفی است به طوری که کاملا سالم و فاقد هر گونه آلودگی می تواند میکروبی انگلی و یا شیمیایی باشد در دهه های اخیر افزایش مصرف افزودنی ها آفت کش ها آنتی بیوتیک ها و هورمون ها در تولید محصولات کشاوررزی و فرآوری مواد غذایی مشکلاتی را ایجاد نموده است آلودگی محصولات کشاوررزی به فلزات سنگین از جمله سرب و کادمیوم از طریق کود تغذیه دام ها با علوفه آلوده و ورد این عناصر چرخه غذایی انسان با تجمع این فلزات سمی در ارگان های بدن به ویژه کلیه منجر به نارسایی کلیوی مس شود تغذیه با مواد غذایی آلوده به آفلاتوکسین مانند گندم و آرد پسته بادام زمینی و شیر باعث بروز سرطان کبد در انسان می شود وجود بقایای سوم آلی کلردار در محصولات کشاورزی که دسته بزرگی از حشره کش های دفع آفات را تشکیل می دهند نیز در سال های اخیر نگرانی هایی را بوجود آورده است براساس آ»ار میزان وقوع مسمومیت های ناشی از آلودگی غذا در کشورهای در حال پیشرفت 13% بیشتر از کشورهای صنعتی است. اثرات نامطلوب مستقیم و غیر مستقیم این آلاینده ا بر سلامت انسان و سایر موجودات محیط زیست آب خاک و ... ضرورت به کارگیری روش های تشخیص و شناسایی آن ها در محصولات کشاورزی و مواد غذایی را نمایان می سازد از طرفی روش های کنترلی موجود بسیار هزینه بر و وقت گیر هستند لذا با توجه به چشم انداز قرن 21 سازمان فائو نیل به ایمنی غذایی بیش از هر چیز دیگری توجه را به کاربرد فن آوری های نوین در تولید ابزارها و وسایل زیستی در مقیاس کوچک جهت تشخیص اسیدهای نوکلئیک و پرودئین ها و یا متابولیت های شاخص کنترل کیفی و ایمنی مواد غذایی به طور سریع و موثر معطوف می دارد. نانو حسگرهای زیتی ابزارهایی هستند که از تلفیق ابزارهای شیمیایی فیزیکی و زیستی به دست آمده اند حسگرهای حاوی ذرات نانو شامل ترکیبات زیستی مانند یک سلول آنزیم و یا و یا آنتی بادی بوده و قادر به تشخیص مقادیر اندک آلاینده ا به ویژه پاتوژن ها در مواد غذایی و گزارش تغییرات ایجاد شده در مولکول های اطراف خود هستند ارزیابی حضور آلاینده ها در محیط توسط حسگرها در چند دقیقه میسر است این در حالی است که با استفاده از روش های رایج حداثل 48 ساعت زمان برای تشخیص نیاز است بدین ترتیب با به کارگیری حسگرهای تشخیص بیماری و آلودگی در سطح نانو ایمنی تولید فرآوری و فروش فرآورده های غذایی افزایش می یابد.

کلیدواژه‌ها:

ایمین غذایی ، آلودگی محصولات ، کنترل کیفیت ، حسگرهای زیستی ، نانو ذرات ، پاتوژن ها ، آنتی بادی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NANOO01-NANOO01_094.html
کد COI مقاله: NANOO01_094

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
صارم نژاد تمینی, سیده فریناز و سیدمهدی جعفری، ۱۳۹۲، استفاده از ذرات نانو در حسگرهای زیستی جهت تشخیص شاخص های کنترل کیفی و ایمنی محصولات کشاورزی و مواد غذایی، اولین همایش ملی نانوتکنولوژی مزایا و کاربردها، همدان، انجمن ارزیابان محیط زیست هگمتانه، https://www.civilica.com/Paper-NANOO01-NANOO01_094.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (صارم نژاد تمینی, سیده فریناز و سیدمهدی جعفری، ۱۳۹۲)
برای بار دوم به بعد: (صارم نژاد تمینی و جعفری، ۱۳۹۲)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • Aldus, C.F., Van Amerongen, A., Ariens, R.M.C., Peck, M.W., Wichers, ...
  • Aveyard, J., Mehrabi, M., Cossins, A., Braven, H, and Wilson, ...
  • Baeumner, A. (2003) Biosensors for environmental pollutants and food contaminant. ...
  • Bogdanovic, J., Koets, M., Sander, I., Wouters, I., Meijster, T., ...
  • Campbell, K., Fodey, T., Flint, J., Danks, C., Danaher, M., ...
  • Edwards, K., Curtis, K., Sailor, J., and Baeumner, A. (2008) ...
  • Hartmann, M., Roeraade, J., Stoll, D., Templin, M.F., and Joos, ...
  • Huo, T., Peng, C., Xu, C., and Liu, L. (2006) ...
  • Kim, D., Daniel, W.L, and Mirkin, C.A. (2009) M i ...
  • Kusnezow, W., and Hoheisel, J.D. (2003) Solid supports for microarray ...
  • Li, L., Zhou, L., Yu, Y., Zhu, Z., Lin, C., ...
  • Li, X., Zhang, G., Liu, Q., Feng, C., Wang, X., ...
  • Ling, J., Li, Y.F., and Huang, C.Z. (2008) A label-free ...
  • Lingerfelt, B.M., Mattoussi, H., Goldman, E.R., Mauro, J.M., and Anderson, ...
  • Litos, I.K., Ioannou, P.C.. Christopoulos, T.K., Traeger- Synodinos, J., and ...
  • Lo, W.-Y., and Baeumner, A.J. (2007) RNA internal standard synthesis ...
  • Lonnberg, M., and Carlsson, J. (2001) Quantitative detection in the ...
  • Martin- Hernandez, C., Muioz, M., Daury, C., Weymuth, H., Kemmers- ...
  • rapid detection of added bovine rennet whey in milk and ...
  • Nauta, M.J., van der Wal, F.J., Putirulan, F.F., Post, J., ...
  • Nayak, M., Kotian, A., Marathe, S., and Chakravortty, D. (2009) ...
  • Po sthuma-Trump i e, G.A., Korf, J., and van Amerongen, ...
  • Ross, S. (2008) Developing an optically stimulated piezofilm immunoassay. IVD ...
  • S chub ert-Ullrich, P., Rudolf, J., Ansari, P., Galler, B., ...
  • Tang, D., Sauceda, J.C., Lin, Z., Ott, S., Basova, E., ...
  • Tomlinson, J.A., Dickinson, M.J., and Boonham, N. (2010) Rapid detection ...
  • Wang, J. (2005) Nanomateri al-based el ectrochemical biosensors. Analyst, 130, ...
  • Wen, H.-W., Borej sza-Wysocki, W., DeCory, T.R.., and Durst, R.A. ...
  • Xia, X., Xu, Y., Zhao, X., and Li, Q. (2009) ...
  • Zhang, C., Zhang, Y., and Wang, S. (2006) Development of ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: ۶۴۰۰
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
  • کشاورزی > کشاورزی عمومی
  • اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.