بررسی شاخص های بهداشت محیطی هتل ها و هتل آپارتمان ها و میهمان پذیر های شیراز

زمینه و هدف: صنعت مسافرت و جهانگردی به عنوان بزرگ ترین و متنوع ترین صنعت دردنیا به حساب می آید. بسیاری ازکشورها این صنعت پویا را به عنوان منبع اصلی درآمد و اشتغال زایی با رشد بخش خصوصی و با توسعه ساختار زیر بنایی میدانند. این تحقیق با هدف تعیین شاخص های بهداشت محیطی مراکز اقامتی شهر شیراز و نقش مشاور بهداشتی و مدرک دوره هتل داری متصدی مراکز اقامتی در بالا بردن میزان شاخص های بهداشتی مراکز اقامتی شهر شیراز، درسال 1331 انجام گردید.روش بررسی: این مطالعه، به صورت توصیفی _ مقطعی انجام شد. برای تعیین شاخص های بهداشت محیطی اماکن با توجه بهفرم بررسی قانون خوردنی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، چک لیستی شامل 22 پرسش برای میهمان پذیر هاو 33 پرسش برای هتل ها و هتل آپارتمان ها تهیه شد. سپس ازطریق مصاحبه حضوری و بازدید از کلیه اماکناقامتی شهر شیراز شامل 141 مکان، تکمیل گردید. پس از ارزش گذاری (نمره پرسشنامه بالای 38 درگروه معیار بهداشتی ،نمره91 48 درمعیاربهسازی و نمره پرسشنامه زیر 48 ،درمعیار نامطلوب )مکان ها دسته بندی شدند. داده ها با استفاده از آمار توصیفی و - تحلیلی شامل آزمون های کای اسکورو فیشر تجزیه و تحلیل گردید بهداشت محیط هتل ها یی که دارای مشاور بهداشتی بودند، در وضعیت مطلوب بهداشتی قراردارند. اماکن اقامتی که مدیر یا متصدی آن مدرک مرتبط با دوره هتلداری گذارنده بودند، درسطح معیار بهداشتی قرار داشت .پس با الزام کردن هتل ها به داشتن مشاور بهداشتی می توان شاخص های بهداشت محیطی را در هتل ها بالا برد. ازطرفی با ملزم کردن داشتن مدرک هتل داری توسط متصدی یا مدیر مراکز اقامتی می توان شاخص های بهداشتی را در مراکز اقامتی بالا برد . از طرفی اماکنی که در معیار بهسازی نا مطلوب قراردارند، تنها با نظارت و آموزش می توان شاخص های بهداشتی آنها را بهبود بخشید

کلیدواژه ها:

شاخص های بهداشت محیطی ، هتل ، شیراز ، جهانگردی