CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

نانوتکنولوژی؛ انقلاب صنعت غذا و بسته بندی

اعتبار موردنیاز : ۱ | تعداد صفحات: ۷ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۵۹۳ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۸
نوع ارائه: پوستر
کد COI مقاله: NAYRC01_069
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۱۱۳.۱۶ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۷ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۷ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳,۰۰۰ تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله نانوتکنولوژی؛ انقلاب صنعت غذا و بسته بندی

  علی محمدی ثانی - عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان

چکیده مقاله:

صاحب نظران معتقدند نانوتکنولوژی انقلاب صنعتی بعدی در بسیاری صنایع از جمله صنعت غذا و بسته بندی است. فروش محصولات نانو در بخش صنعت بسته بندی غذا و تولید نوشیدنی ها از 150 میلیون دلار در سال 2002 به 860 میلیون دلار در سال 2004 رسیده است و پیش بینی می شود این حجم در سال 2010 به 20/4 میلیون دلار برسد. کاربرد نانوتکنولوژی در صنعت غذا در قالب استفاده از نانوساختارها از جمله انواع پروتئینی (نانو ساختار با اندازه 10-1 نانومتر)، پلی ساکاریدی و لیپیدی(پلیمرهای خطی با ضخامت کمتر از 1نانومتر)، فیبرهای سلولزی(عامل پایدارکننده در نانو امولسیون ها) و کریستالهای نشاسته(به عنوان عامل ژلاتینه شدن)؛ در توسعه غذاهای عملگر و Interactive foods که در واقع مواد مغذی را به نحو کاراتری به بدن می رسانند؛ کنترل کیفیت مواد غذایی؛ نانومتریال ها نظیر نانو لوله کربنی، نقره ای، سیلیکاژل، تیتانیوم اکسید و اکسید روی بعنوان سیستم های انتقال مواد مغذی؛ نانوذرات پیگمان هایی نظیر TIO 2 و کمپوزیت های چند لایه حاوی نانوذرات می باشد. همچنین این نانوتکنولوژی در بسته بندی به صور مختلف از جمله بسته بندی های هوشمند، در انواع جدید برچسب، عرضه سنسورهای هوشمند و سیستم های انتقال هوشمند بکار گرفته می شود. در این مقاله به کاربردهای جدید این تکنولوژی به صورت مروری اشاره گردیده است.

کلیدواژه‌ها:

نانوتکنولوژی،غذا، بسته بندی، نانوفود

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NAYRC01-NAYRC01_069.html
کد COI مقاله: NAYRC01_069

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
محمدی ثانی, علی، ۱۳۸۸، نانوتکنولوژی؛ انقلاب صنعت غذا و بسته بندی، همایش ملی نانو مواد و نانو تکنولوژی، نجف آباد، دانشگاه آزاد اسلامی، https://www.civilica.com/Paper-NAYRC01-NAYRC01_069.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (محمدی ثانی, علی، ۱۳۸۸)
برای بار دوم به بعد: (محمدی ثانی، ۱۳۸۸)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • ). Pereira de Abreu D.A., P. Paseiro losada, I. Angulo ...
  • _ Sharon M. and Nickolas Richardson. 2007. N a notechnology ...
  • ). Tiju Joseph and Marison Mark 2006. Nan otechnology in ...
  • کدام مقالات به این منبع استناد نموده اند


    بر اساس سیستم تحلیلی استنادات مقالات، تاکنون برای نگارش ۱ مقاله استفاده شده است.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه آزاد
    تعداد مقالات: ۳۱۰۱
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.