کاربرد فناوری نانودربسته بندی صنایع غذایی

علم نانو به عنوان تکنولوژی قرن 21 توانسته است سایر علوم را تحت تأثیر خود قرار دهد و با توسعه ی بی نظیر خود منجر به ایجاد انقلاب عظیم در بخش های مختلف از جمله صنایع غذایی گردد . یکی از انواع کاربردهای نانو در این زمینه شامل بسته بندی های هوشمند به کمک نانو حسگرها است که نسبت به تغییرات محیط واکنش نشان می دهند .از جمله نان و حسگرهایی که در این صنعت به کار می رود نانوابزارها می باشند که قادر به پایش شرایط داخل بسته بوده وکیفیت مواد غذایی را به مصرف کننده منتقل می کنند . در این مقاله با معرفی انواع این نانو ابزارها به شرح نحوه ی عملکرد انها می پردازیم.