بررسی اثر پارامترهای محیطی بر میزان رشد و تولید پروتئاز توسط Bacillus licheniformis L2

در این تحقیق اثر 5 فاکتور منبع کربن، منبع نیتروژن آلی، منبع نیتروژن معدنی، یونهای فلزی دو ظرفیتی و سرعت هوادهی با استفاده از روش تاگوچی هر یک در 4 سطح بر میزان رشد باکتری و تولید آنزیم پروتئاز قلیایی توسط باکتری Bacillus licheniformis L2 در محیط کشت مایع بررسی شد. نتایج نشان داد منبع نیتروژن آلی و معدنی به معنی مهمترین عامل در رشد باکتری و تولید پروتئاز بامیزان تأثیر 60 و 54 درصد بودند. تأثیر منابع کربن بر رشد باکتری و تولید پروتئاز به ترتیب 21 و 5 درصد بوده که در مقایسه با منبع نیتروژن آلی و معدنی بسیار کمتر بود. آنالیز آماری داده ها با استفاده از نرم افزار Design-Expert 6.0.10 انجام شد. نتایج نشان داد حضور یونهای فلزی Mn² و Cu² در محیط کشت، رشد سلولها و تولید پروتئاز را تحریک و یون Fe² هر دو مورد را مهار می کند، نمک های نیترات تولید پروتئاز را افزایش داده و سرعت هم زدن در طی فاز سکون تأثیر قابل ملاحظه ای بر فعالیت پروتئاز ندارد.

کلیدواژه ها:

Bacillus licheniformis ، پروتئاز قلیایی ، پارامترهای محیطی ، روش تاگوچی ، Design-Expert 6.0.10