هشتمین همایش ملی انجمن بیوتکنولوژی جمهوری اسلامی ایران و چهارمین همایش مالی ایمنی زیستی اثر تیمارهای آنتی اکسیدانی بر روی کالوس های قهوه های گیاه دارویی (ziziphora tenuior)

کشت بافت گیاهی می تواند بستر مناسبی جهت حفظ و نگهداری گونه ها و ژنوتیپهای مادر و یا در حال انقراض طبیعت به عنوان منابع با ارزش ژرمپلاست محسوب شود . گیاه کاکوتی (ziziphora tenuior) از تیره lamiacea است . اسانس این گیاه مخلوطی از ترکیب های شیمیایی آلی فرار شامل سزکوئیتر پنها وترپنها است . از ترکیبات موثر در این گیاه پولگون است که دارای خاصیت ضد باکترایی و ضد قارچی است . هدف از این تحقیق استفاده از مواد آنتی اکسیدان برای جلوگیری از قهوه های شدن کالوس گیاهچه کاکوتی است . مشاهده شد که تیمارهای هورمونی حاوی 0.5 میلیگرم در لیتر 2,4-D و 0.5 میلیگرم در لیتر Kin، 0.5 میلیگرم در لیتر 2,4-D و 1 میلیگرم در لیتر Kin ، 1 میلیگرم در لیتر 2,4-D و 0.5 میلیگرم در لیتر Kin بهترین رشد کالوس را نشان دادند . تقریبا یک هفته بعد از القای کالوس ، کالوسها شروع به قهوه های شدن کردند . قهوه های شدن بطور عمده در اثر فعالیت آنزیم پلی فنل اکسید از ایجاد می گردد . ترکیبات فنلی آزاد شده باعث ایجاد صدمه به بافت میگردند که این خود باعث آزاد شدن فنل بیشتر و به دنبال آن قهوه های شدن بیشتر بافت می شود . برای کاهش قهوهای شدن از غلظت های مختلف آنتی اکسیدانهای اسید سیتریک و اسید آسکوربیک استفاده شد .

کلیدواژه ها:

کشت بافت ، القای کالوس ، ziziphoa tenuior ، اسید آسکوربیک ، اسید سیتریک