بررسی بیوانفورماتیکی خصوصیات بیوشیمیایی پلیگالاکتورونازهای قارچی
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 455
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NBCI08_0880
تاریخ نمایه سازی: 29 شهریور 1394
چکیده مقاله:
پلیگالاکتورونازها، گروهی از آنزیمهای با عملکرد پلکتینولیتیک و ساختار گلیکوپروتئینی می باشند . این آنزیم ها پیوند (1-4) زنجیره پلیگالاکتورونیک اسید را با اکسیداسیون آزاد کردن آب هیدرولیز می نمایند و بر اساس خصوصیات عمل آنزیمی در تجزیه سوبسترا، به دو نوع اندوپلیگالاکتوروناز (بطور تصادفی پلیمر را شکسته ) و اگزوپلیگالاکتوروناز (تجزیه کننده انتهایی )طبقه بندی می شوند . پلیگالاکتوروناز های متعلق به خانواده 28 گلیکوزیدهیدولازها و دارای کاربرد های بیولوژیکی و تکنیکی در صنایع غذایی می باشند . با توجه به اهمیت پایداری حرارتی و فعالیت پلیگالاکتوروناز ها رد فرآیندهای بیوتکنولوژیکی، مطالعه خواص بیوشیمیایی این آنزیم ها جهت ارتقای سطح تولید و فعالیت آنها ضروری می باشد . در این مطالعه خصوصیات بیوشیمیایی این آنزیم ها جهت ارتقای سطح تولید و فعالیت آنها ضروری می باشد . در این مطالعه خصوصیات بیوشیمیایی پلیگالاکتورونازهای منابع مختلف قارچی با استفاده از برنامه ProtParam مورد بررسی قرار گرفت . مطالعه وزن مولکولی و نقطه ایزوالکتریک حاکی از تنوع فاحشی بین انواع پلیگالاکتورونازها د رمنابع قارچی مختلف بود . به طور کلی پلی گالاکتورونازها آنزیم هایی پایدار، با نمه عمر بالا و مقاوم در برابر حرارت می باشند .
کلیدواژه ها:
نویسندگان
الناز فهیمی
بخش بیوتکنولوژی دام و آبزیان، پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک و زیست فناوری
ناصر فرخی
گروه بیوتکنولوژی کشاورزی ، دانشگاه صنعتی شاهرود
سعید امینزاده
بخش بیوتکنولوژی دام و آبزیان، پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک و زیست فناوری
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :