بررسی بیوانفورماتیکی خصوصیات بیوشیمیایی پلیگالاکتورونازهای قارچی

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 455

فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NBCI08_0880

تاریخ نمایه سازی: 29 شهریور 1394

چکیده مقاله:

پلیگالاکتورونازها، گروهی از آنزیمهای با عملکرد پلکتینولیتیک و ساختار گلیکوپروتئینی می باشند . این آنزیم ها پیوند (1-4) زنجیره پلیگالاکتورونیک اسید را با اکسیداسیون آزاد کردن آب هیدرولیز می نمایند و بر اساس خصوصیات عمل آنزیمی در تجزیه سوبسترا، به دو نوع اندوپلیگالاکتوروناز (بطور تصادفی پلیمر را شکسته ) و اگزوپلیگالاکتوروناز (تجزیه کننده انتهایی )طبقه بندی می شوند . پلیگالاکتوروناز های متعلق به خانواده 28 گلیکوزیدهیدولازها و دارای کاربرد های بیولوژیکی و تکنیکی در صنایع غذایی می باشند . با توجه به اهمیت پایداری حرارتی و فعالیت پلیگالاکتوروناز ها رد فرآیندهای بیوتکنولوژیکی، مطالعه خواص بیوشیمیایی این آنزیم ها جهت ارتقای سطح تولید و فعالیت آنها ضروری می باشد . در این مطالعه خصوصیات بیوشیمیایی این آنزیم ها جهت ارتقای سطح تولید و فعالیت آنها ضروری می باشد . در این مطالعه خصوصیات بیوشیمیایی پلیگالاکتورونازهای منابع مختلف قارچی با استفاده از برنامه ProtParam مورد بررسی قرار گرفت . مطالعه وزن مولکولی و نقطه ایزوالکتریک حاکی از تنوع فاحشی بین انواع پلیگالاکتورونازها د رمنابع قارچی مختلف بود . به طور کلی پلی گالاکتورونازها آنزیم هایی پایدار، با نمه عمر بالا و مقاوم در برابر حرارت می باشند .

نویسندگان

الناز فهیمی

بخش بیوتکنولوژی دام و آبزیان، پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک و زیست فناوری

ناصر فرخی

گروه بیوتکنولوژی کشاورزی ، دانشگاه صنعتی شاهرود

سعید امینزاده

بخش بیوتکنولوژی دام و آبزیان، پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک و زیست فناوری

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • هسنمین همابس ببو نکنولوزی جم‌هوری اسلامی ابران _ چهارمین همابس ...
  • Gasteiger, E., Hoogland, C., Gattiker, A., Duvaud, S., Wilkins, M.R., ...
  • Jayani, R.S., Saxena, S., Gupta, R. 2005 Microbial pectinolytic enzymes. ...
  • _ Meterens, A., Burdick, C., Rooney, P 2008 Identification, biochemical ...
  • Niture, S.K., Kumar, A.R., Parab, P.B., Pant, A 2008 Inactivation ...
  • Torres, E.F., Volke, T., Gonzalez, G. 2006 Hydrolytic dep olymerising ...
  • نمایش کامل مراجع