CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

بررسی پوست کنی پسته با پوست کن صفحه ای گریز از مرکز

اعتبار موردنیاز : ۱ | تعداد صفحات: ۱۲ | تعداد نمایش خلاصه: ۶۶۶ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۹
نوع ارائه: شفاهی
کد COI مقاله: NCAMEM06_049
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۴۹۴.۰۸ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۱۲ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۱۲ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳,۰۰۰ تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی پوست کنی پسته با پوست کن صفحه ای گریز از مرکز

مهدی رکابی - دانشجوی کارشناسی ارشد
  محسن شمسی - استادیار گروه مهندسی مکانیک ماشینهای کشاورزی دانشگاه شهید باهنرکرم

چکیده مقاله:

در این مقاله پوست کنی پسته با روش گریز از مرکز بررسی شده است. براین اساس نمونه ای آزمایشی ازپوست کن صفحه ای گریز از مرکز با قطر صفحه 400 میلی متر ساخته و آزمایش گردید. پوست کن صفحه ایگریز از مرکز از صفحه ای مدور و ساینده تشکیل شده که با چرخش خود و استفاده از نیروی گریز از مرکز پسته ها را که در مرکز آن ریخته می شوند به سمت محیط خود هدایت و به کمک تیغه پوست کنی پوست گیری می کند.پسته های پوست شده در امتداد تیغه پوست کنی از صفحه دوار خارج و پوست های جدا شده از زیر تیغه عبور کرده و در اثر نیروی گریز از مرکز از صفحه دوار جدا می شوند. به منظور تعیین اثر دو عامل سرعت صفحه دوار وموقعیت تیغه پوست کنی که در کارکرد پوست کن موثر می باشند، طرح آزمایشی کرت های دو بار خرد شده در قالب بلوک های کامل تصادفی و در سه تکرار اجرا گردید. نتایج حاصل نشان می دهد گر چه بین دو سرعت 55/8و74/4 دور در دقیقه که بعنوان حدود بالا و پایین سرعت انتخاب شدند، در پوست گیری اختلاف معنی داری وجود نداشته و هر دو سرعت قادر به پوست گیری پسته می باشند اما سرعت 74/4دور در دقیقه بدلیل کیفیت جداسازی پوست های کنده شده و ظرفیت کاری بالاتر ماشین عملکرد بهتری را از خود نشان می دهد. موقعیت تیغه پوست کنی در میزان پوست گیری و شکستگی موثر بوده و هر چه به مرکز صفحه دوار نزدیک تر باشد درصد پوست کنی و شکستگی پسته افزایش می یابد. این ماشین آزمایشی در حالیکه تیغه پوست کنی به مرکز صفحه دوار نزدیک بوده قادر به پوست گیری پسته با میانگین راندمان 74/5% می باشد. کاهش میزان شکستگی، عدم از دست رفتن پسته های ریز و قدرت تفکیک بالای پسته های پوست شده از پوست ها از مزایای این ماشین است

کلیدواژه‌ها:

پسته، پوست گیری، پوست کن صفحه ای، گریز از مرکز

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NCAMEM06-NCAMEM06_049.html
کد COI مقاله: NCAMEM06_049

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
رکابی, مهدی و محسن شمسی، ۱۳۸۹، بررسی پوست کنی پسته با پوست کن صفحه ای گریز از مرکز، ششمین کنگره ملی مهندسی ماشینهای کشاورزی و مکانیزاسیون، تهران، دانشگاه تهران، https://www.civilica.com/Paper-NCAMEM06-NCAMEM06_049.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (رکابی, مهدی و محسن شمسی، ۱۳۸۹)
برای بار دوم به بعد: (رکابی و شمسی، ۱۳۸۹)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • شمسی م.، ۱۳۸۰، پوست گیری از پسته به روش گریز ...
  • آمحمدی ن.، ۱۳۷۷، گزارش پیشرفت طرح تحقیقات اصلاح و طراحی ...
  • یزدی صمدی ب .، رضایی ع.، ولی زاده _ ۱۳۸۱، ...
  • Food and Agriculture Organization (F.A.O). 2007, In:<http ://www _ fao. ...
  • Jiseph V., Benjamin V., Method of hulling pistachio nuts, United ...
  • Kashaninejad M., Mortazavi A., Safekordi A., 2004, Some physical properties ...
  • Luh, B. S., & Woodroof _ _ vegetable processing (2" ...
  • Pan Z., Li X., Bingol G., 2009, Development of infrared ...
  • Radhakri shnaiah Setty, G., Vijayalakshmi, M.R., & Usha devi, A., ...
  • Refik p., Bekir e., Izzet A. 2007. Some working parameters ...
  • Shamsi, M., Rekabi, M., 2004, Performance evaluation of a bolt ...
  • Singh, K. K., & Shukla, B. D. (1995). Abrasive peeling ...
  • Somsen, D., Capelle, A., & Tramper, J., 2004, Manufacturing of ...
  • Srivastava A., VanEe G., ledebuhr R., 1997, Design and development ...
  • Toker, I., & Bayindirli, A. , 2003, Enzymatic peeling of ...
  • Vanmark Corporation, peeler, Scrubber and washer, 2004, Equipment For The ...
  • کدام مقالات به این منبع استناد نموده اند


    بر اساس سیستم تحلیلی استنادات مقالات، تاکنون برای نگارش ۲ مقاله استفاده شده است.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
  • کشاورزی > پسته
  • اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.