CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

مدل سازی بنیادی انتقال رطوبت طی خشک کردن دانه جو به روش الکترو هیدرودینامیک

اعتبار موردنیاز PDF: ۱ | تعداد صفحات: ۶ | تعداد نمایش خلاصه: ۶۷۳ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۱
نوع ارائه: شفاهی
کد COI مقاله: NCAMEM07_034
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۳۵۱.۲ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۶ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله دارای ۶ صفحه در فرمت PDF قابل خریداری است. شما می توانید از طریق بخش روبرو فایل PDF این مقاله را با پرداخت اینترنتی ۳,۰۰۰ تومان بلافاصله دریافت فرمایید
قبل از اقدام به دریافت یا خرید مقاله، حتما به فرمت مقاله و تعداد صفحات مقاله دقت کامل را مبذول فرمایید.
علاوه بر خرید تک مقاله، می توانید با عضویت در سیویلیکا مقالات را به صورت اعتباری دریافت و ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر برای دریافت مقالات بپردازید. اعضای سیویلیکا می توانند صفحات تخصصی شخصی روی این مجموعه ایجاد نمایند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۶ صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله مدل سازی بنیادی انتقال رطوبت طی خشک کردن دانه جو به روش الکترو هیدرودینامیک

  معین کمالی - گروه مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان
  کیانوش پیرنظری - گروه مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان
  علی اسحق بیگی - گروه مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان
  سید جلیل رضوی - گروه مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان

چکیده مقاله:

خشک کردن مواد و محصولات کشاورزی به منظور افزایش ماندگاری و سهولت در حمل و نقل از دیر باز توسط بشر انجام می شده است. پیشرفت تکنولوژی روش های جدیدی را برای خشک کردن در اختیار بشر قرار داده است که یکی از آن ها استفاده از میدان الکتریکی با ولتاژ بالا در خشک کردن می باشد. با توجه به تاثیر خشک کردن بر خواص فیزیکوشیمیایی و کیفی محصول، با استفاده از مدل سازی بنیادی انتقال رطوبت، م یتوان سینتیک تغییرات رطوبت طی خشک کردن را پیش بینی و برای رسیدن به محصولی با کیفیت مطلوب کنترل نمود. در این تحقیق خشک کردن دانه جو به شیوه الکتروهیدرودینامیک در مهر ماه سال 1390 در دانشگته صنعتی اصفهان مورد مطالعه قرار داده شد. جو رقم ریحان 03 با استفاده از روش الکتروهیدرودینامیک در شدت میدان های الکتریکی 6 و 9 کیلو وات بر سانتی متر خشک گردید. برای توصیف انتقال یک بعدی رطوبت طی فرآیند خشک کردن دانه های جو، از مدل ایجاد شده با روش حل عددی قانون دوم فیک و بکارگیری روش تفاضل محدود توسط نرم افزار متلب استفاده گردید. برای توصیف انتقال رطوبت در شرایط مرزی، از روابط مربوط به محاسبه ضریب انتقال حرارت در یک جریان همرفت اجباری استفاده گردید. مقایسه داده های تجربی سینتیک خشک کردن با نتایج تئوریک پیش بینی شده توسط مدل، نشان داد که همبستگی مناسبی (0.99=R2) مابین آنها وجود دارد.

کلیدواژه‌ها:

الکتروهیدرودینامیک، جو، خشک کردن، مدل سازی بنیادی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NCAMEM07-NCAMEM07_034.html
کد COI مقاله: NCAMEM07_034

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
کمالی, معین؛ کیانوش پیرنظری؛ علی اسحق بیگی و سید جلیل رضوی، ۱۳۹۱، مدل سازی بنیادی انتقال رطوبت طی خشک کردن دانه جو به روش الکترو هیدرودینامیک، هفتمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون، شیراز، دانشگاه شیراز، https://www.civilica.com/Paper-NCAMEM07-NCAMEM07_034.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (کمالی, معین؛ کیانوش پیرنظری؛ علی اسحق بیگی و سید جلیل رضوی، ۱۳۹۱)
برای بار دوم به بعد: (کمالی؛ پیرنظری؛ اسحق بیگی و رضوی، ۱۳۹۱)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • نورانی، م. (۱۳۸۸. مدل‌سازی انتقال جرم و حرارت و بهینه ...
  • ASAE Standard (S 352.2). (1998). Method of determining and expressing ...
  • Bajgai, T., and Hashinaga, F. (2001). Drying of spinach with ...
  • Basiri, M., and Esehaghbeygi, A. (2010). E lectrohydro dynamic (EHD) ...
  • Byung-Kee, B.and Ullrich, S. E. (2008). Barley for food: Characteristics, ...
  • Cao, W., Nishiyama, Y., and Koide, S. (2004). E lectrohydro ...
  • Chen, Y, Barthakur, N. N., and Arnold, N. P. (1994.) ...
  • Hashinaga, F., Bajgai, T. R., Isoble, S., and Barthakur, N. ...
  • Ozisik, M. N., (1994). Finite Differences Methods in Heat Transfer. ...
  • دانشگاه شیراز، ۱۴ الی ۱۶ شهریور ۱۳۹۱ ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: ۱۲۱۲۰
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.