CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

طراحی، ساخت ارزیابی ابزار اندازه گیری تراکم پذیری حجمی، سفتی و درجه رسیدگی میوه جات

اعتبار موردنیاز PDF: ۱ | تعداد صفحات: ۷ | تعداد نمایش خلاصه: ۶۲۵ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۱
نوع ارائه: شفاهی
کد COI مقاله: NCAMEM07_065
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۲۸۱.۳۱ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۷ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله دارای ۷ صفحه در فرمت PDF قابل خریداری است. شما می توانید از طریق بخش روبرو فایل PDF این مقاله را با پرداخت اینترنتی ۳۰,۰۰۰ ریال بلافاصله دریافت فرمایید
قبل از اقدام به دریافت یا خرید مقاله، حتما به فرمت مقاله و تعداد صفحات مقاله دقت کامل را مبذول فرمایید.
علاوه بر خرید تک مقاله، می توانید با عضویت در سیویلیکا مقالات را به صورت اعتباری دریافت و ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر برای دریافت مقالات بپردازید. اعضای سیویلیکا می توانند صفحات تخصصی شخصی روی این مجموعه ایجاد نمایند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۷ صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله طراحی، ساخت ارزیابی ابزار اندازه گیری تراکم پذیری حجمی، سفتی و درجه رسیدگی میوه جات

  علی قاسمی - دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک ماشینهای کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دان
مرتضی صادقی - استادیار گروه ماشینهای کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفه
ابوالفضل گودرزی - دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک ماشینهای کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دان
میثم رستم زاده - دانشجوی سابق کارشناسی مهندسی برق-کنترل، دانشکده برق و کامپیوتر، دان

چکیده مقاله:

تراکم پذیری حجمی به عنوان نسبت تغییرات کرنش حجمی به تغییرات فشار هیدرواستاتیک وارد بر سطح خارجی ماده تعریف می شود. با تعیین تراکم پذیری حجمی می توان به برخی خواص رئولوژی مانند سفتی و درجه رسیدگی میوه، به منظور طراحی خطوط فرآوری و انتقال محصول پی برد. برای یک نمونه غوطه وز شده دورن سیال، با اندازه گیری تغییرات نیروی شناوری د رمقابل تغییرات فشار هیدرواستاتیک و داشتن حجم اولیه نمونه می توان تغییرات حجم و تراکم پذیری حجمی نمونه را تعیین کرد. هدف از انجام تحقیق حاضر طراحی، ساخت و ارزیابی دستگاهی برای اندازه گیری تراکم پذیری حجمی و درجه رسیدگی میوه جات می باشد. دستگاه شامل یک محفظه فشار از جنس آکریلیک است که فشار هوای درون ان توسط یک کمپرسور هوا تامین شده و توسط یک حسگر فشار اندازه گیری می شود. برای ثابت نگه داشتن فشار هوا نیز از یک شیر فشار شکن استفاده می شود. نمونه مورد آزمون ، از انتهای آزاد یک تبر یک سردرگیر که چهار کرنش سنج در قسمت ریشه آن برای اندازه گیری مقدار خمش تیر و تغییر نیروی شناوری نصب شده اند، آویزان و درون سیال غوطه ور می شود. سیگنال های خروجی مدار کرنش سنج ها و حسگر فشار پس از عبور از واحد پردازش سیگنال، به نیرو و فشار تبدیل می شوند. به منظور ارزیابی عملکرد دستگاه میوه گوجه فرنگی به مدت 100 ثانیه تحت فشار ثابت 200kPa قرار گرفت و پس از آن باربرداری انجام شد و مودار تغییرات حجم بر حسب زمان برای مطالعه رفتار خزشی آن رسم شد. آزمایش ها د ر5 تکرار انجام شدند. همچنینی برای مطالعه اثر رسیدگی میوه بر رفتار خزشی آن، تغییرات حجم نمونه های گوجه فرنگی رسیده و نارس با هم مقایسه شدند. نتایج نشان داد مه بخش بزرگی از تغییرات حجم به صورت آنی در لحظه اولیه اعمال فشار بود (قسمت الاستیک) و سپس تغییر حجم نمونه به صورت نمایی با زمان افزایش یافت (قسمت ویسکوالاستیک). میانگین ضریب تراکم پذیری نمونه ها برابر با 0/66MPa بدست آمد.

کلیدواژه‌ها:

الاستیک، فشار هیدرواستاتیک، کرنش حجمی، نیروی شناوری، ویسکوالاستیک

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NCAMEM07-NCAMEM07_065.html
کد COI مقاله: NCAMEM07_065

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
قاسمی, علی؛ مرتضی صادقی؛ ابوالفضل گودرزی و میثم رستم زاده، ۱۳۹۱، طراحی، ساخت ارزیابی ابزار اندازه گیری تراکم پذیری حجمی، سفتی و درجه رسیدگی میوه جات، هفتمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون، شیراز، دانشگاه شیراز، https://www.civilica.com/Paper-NCAMEM07-NCAMEM07_065.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (قاسمی, علی؛ مرتضی صادقی؛ ابوالفضل گودرزی و میثم رستم زاده، ۱۳۹۱)
برای بار دوم به بعد: (قاسمی؛ صادقی؛ گودرزی و رستم زاده، ۱۳۹۱)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • De Baerdemaeker, J. and Segerlind, L.J. (1976). Determinatio of the ...
  • Finney, E.E., and Hall, C.W. (1967). Elastic properties of potatoes. ...
  • Lam, Si-Ty. (1975). Hydrostatic Testing of Linear Viscoelastic Materials. M.S. ...
  • Morrow, C. T. and Mohsenin, N.N. (1966). Consideration of selected ...
  • Sharma, M.G. and Mohsenin N.N. (1970). Mechanics of deformation of ...
  • White. R.K. and Mohsenin N.N. (1967). Apparatus for determination of ...
  • دانشگاه شیراز، ۱۴ الی ۱۶ شهریور ۱۳۹۱ ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.