CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

مطالعه خشک کردن میوه (quince) با خشک کن مایکروویو: مدل سازی، سینیتیک خشک کردن و جنبه های انرژی

اعتبار موردنیاز PDF: ۱ | تعداد صفحات: ۷ | تعداد نمایش خلاصه: ۲۸۷۶ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۱
نوع ارائه: شفاهی
کد COI مقاله: NCAMEM07_068
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۵۰۵.۳۹ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۷ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله دارای ۷ صفحه در فرمت PDF قابل خریداری است. شما می توانید از طریق بخش روبرو فایل PDF این مقاله را با پرداخت اینترنتی ۳,۰۰۰ تومان بلافاصله دریافت فرمایید
قبل از اقدام به دریافت یا خرید مقاله، حتما به فرمت مقاله و تعداد صفحات مقاله دقت کامل را مبذول فرمایید.
علاوه بر خرید تک مقاله، می توانید با عضویت در سیویلیکا مقالات را به صورت اعتباری دریافت و ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر برای دریافت مقالات بپردازید. اعضای سیویلیکا می توانند صفحات تخصصی شخصی روی این مجموعه ایجاد نمایند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۷ صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله مطالعه خشک کردن میوه (quince) با خشک کن مایکروویو: مدل سازی، سینیتیک خشک کردن و جنبه های انرژی

  سید هاشم صمدی - دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه تربیت مدرس گروه مکانیک ماشینهای کشاور
  احمد بنا کار - استادیار گروه مکانیک ماشینهای کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس
  حمید خفاجه - دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه تربیت مدرس گروه مکانیک ماشینهای کشاور
    برات قبادیان - دانشیار گروه مکانیک ماشینهای کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس

چکیده مقاله:

در این مطالعه پارامترهای مختلف خشک کردن میوه به با خشک کن مایکروویو از نوع خانگی با محدوده توان 1000-100 وات و فرکانس 2450 مگاهرتز در سه سطح توان 300 و 500 و 700 وات و د رضخامت های مختلف 5 و 7 و 9 میلی متر بر روی زمان خشک کردن، نرخ خشک کردن، بازده خشک کردن و انرژی ویژه مصرفی بررسی شده است. با تحلیل رگرسیونی مدل های مختلف ریاضی برای هر سطح توان و هر ضخامت انتخاب شد. نتایج نشان می دهد با افزایش سطح توان و ضخامت نمونه ضریب نفوذ حرارت افزایش می یابد. همچنین بیشترین بازده در ضخامت 9 میلی متر و در سطح توان 500 وات و کمتری توان مصرف انرژی در ضخامت 5 میلی متر و سطح توان 500 وات بدست آمد.

کلیدواژه‌ها:

سیىیتیک خشک کردن، به، مایکروویو، ضریب نفوذ حرارتی، انرژی ویژه مصرفی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NCAMEM07-NCAMEM07_068.html
کد COI مقاله: NCAMEM07_068

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
صمدی, سید هاشم؛ احمد بنا کار؛ حمید خفاجه و برات قبادیان، ۱۳۹۱، مطالعه خشک کردن میوه (quince) با خشک کن مایکروویو: مدل سازی، سینیتیک خشک کردن و جنبه های انرژی، هفتمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون، شیراز، دانشگاه شیراز، https://www.civilica.com/Paper-NCAMEM07-NCAMEM07_068.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (صمدی, سید هاشم؛ احمد بنا کار؛ حمید خفاجه و برات قبادیان، ۱۳۹۱)
برای بار دوم به بعد: (صمدی؛ بنا کار؛ خفاجه و قبادیان، ۱۳۹۱)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • خوشخوی، م.، ۱۳۸۵، اصول باغبانی، انتشارات دانشگاه شیراز، ۵۹۶ ص. ...
  • Aghbashlo M, kianmehr M, Samimi-A khijahani _ 2008. Influence of ...
  • Agrawal _ Singh R.P. 2001. Thin layer drying studies on ...
  • Akpinar, E., Midilli, A. and Bicer, Y. 2003. Single layer ...
  • Feng, H., & Tang, J. 1998. Microwave finish drying diced ...
  • Kassem A.S. 1998. Comparative studies on thin layer drying models ...
  • Liu Q, Bakker-A rkema F. W.1971. Stochastic modeling of grain ...
  • Ozkan. A., Akbudak. B., Akbudak. N. 2007. Microwave drying characteristics ...
  • Umesh Hebber h, Vishwanatan K.R, Ramesh M.N 2004. Development of ...
  • Wang C. , Singh RP. 1978. A single layer drying ...
  • Yo ngsawatdigul, J., & Gunasekaran, _ 1996. Microwave- vacuum drying ...
  • دانشگاه شیراز، ۱۴ الی ۱۶ شهریور ۱۳۹۱ ...
  • kianmehr, M., Samimi-A khijahani, _ (2008). Influence of drying conditions ...
  • دانشگاه شیراز، ۱۴ الی ۱۶ شهریور ۱۳۹۱ ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: ۲۲۳۹۰
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.