حرکت دما در گردیی ایرانی (Juglans regia L.) در زمان خشک شدن
سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 747
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCAMEM07_072
تاریخ نمایه سازی: 8 بهمن 1391
چکیده مقاله:
در این مطالعه گردوهای دوباره خیسانده شده توسط هوای گرم خشک شدند و دمای سطح خارجی و داخلی پوست سخت و دمای مرکز مغز گردو در حین خشک شدن اندازه گیری گردید. دمای گردوهای سوراخ شده توسط ترموکوپل نوع J اندازه گیری شد. نمودارهای دما-زمان نشان می دهند که درحدود 15 دقیقه طول می کشد تا دمای سطح داخلی پوست سخت از 15 درجه سانتیگراد به 35 درجه سانتیگراد برسد در حالی که این مدت زمان برای مرکز مغز گردو حدود 50 دقیقه می باشد. بعد از 110 دقیقه دمای سطح داخلی و مرکز مغز گردو هم دما می شوند. گرچه دمای خشک شدن روی 43 درجه سانتیگراد تنظیم شده بود. ولی دماهای اندازه گیری شده هرگز به آن نرسید.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
امیر بهادر سیفی
دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک ماشینهای کشاورزی، پردیس ابوریحان، دانش
اکبر عرب حسینی
دانشیار گروه فنی کشاورزی پردیس ابوریحان دانشگاه تهران
غلامرضا چگینی
دانشیار گروه فنی کشاورزی پردیس ابوریحان دانشگاه تهران
جواد خزایی
دانشیار گروه فنی کشاورزی پردیس ابوریحان دانشگاه تهران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :