بررسی برخی خواص فیزیکی و مکانیکی باقلا

به منظور ارتقاء سطح مکانیزاسیون در عملیات برداشت و فرآوری میوه باقلا به عنوان یک محصول تولیدی در ایران ، اولین گام به دست آوردن اطلاعات جامعی از خصوصیات محصول است. دانستن خواص فیزیکی و مکانیکی این محصول در بسیاری از مسائل مربوط به طراحی ماشین ها و دستگاه های پس از برداشت امری ضروری است. به همین منظور در این پژوهش برخی خواص فیزیکی و مکانیکی دانه ی باقلا شامل ابعاد، قطر متوسط هندسی محصول، سطح رویه محصول، جرم، مساحت سطح رویه محصول، حجم، مدول الاسیتیسه، نیروی ماکزیمم برای لهیده شدن و کار ماکزیمم برای لهیده شدن محصول مورد تحقیق قرار گرفت. نتایج تحقیق نشان داد میانگین ابعاد دانه های باقلا دربزرگ ترین بعد محصول 22.28(L) میلی متر، دربزرگ ترین بعد عمود بر L (W) 15.49 میلی متر، بعد عمود بر Lو W (T) 9.32 میلی متر، میانگین جرم دانه های باقلا برابر 2.48 گرم، میانگین حجم دانه برابر 1.85 میلی لیتر ، میانگین قطر متوسط هندسی محصول برابر 14.83 میلی متر، میانگین مساحت رویه محصول برابر 694.13 میلی متر مربع، میانگین مساحت سطح رویه در بعد L (PL) برابر 298.96 میلی مترمربع، میانگین مساحت سطح رویه در بعد W (PW) برابر 192.05 میلی مترمربع و میانگین مساحت سطح رویه در بعد T (PT) برابر 143.98 میلی مترمربع است. پس ازتحت فشار قرار دادن دانه های باقلا تا پنجاه درصد از دانه در بعد T درسرعت های 1 و 41 و 21 میلی متربرثانیه، میانگین مدول الاسیتیسه دانه ها به ترتیب ، برابر 0.0868 و 0.1114 و 0.142 و GPa، میانگین نیروی ماکزیمم برای لهیده شدن محصول در سه سرعت ذکر شده به ترتیب برابر 156.086 و 223.32 و 254.266 نیوتن و میانگین کار ماکزیمم برای لهیده شدن محصول در سه سرعت ذکر شده به ترتیب برابر 428.037 و 364.387 و 443.402 نیوتن در میلی متر به دست آمد.

کلیدواژه ها:

ابعاد ، باقلا ، خواص فیزیکی ، خواص مکانیکی