CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

معادلات زمانی فرایند خشک شدن پسته در خشک کنهای مخزنی

اعتبار موردنیاز PDF: ۱ | تعداد صفحات: ۹ | تعداد نمایش خلاصه: ۳۵۳ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۱
نوع ارائه: پوستر
کد COI مقاله: NCAMEM07_184
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۲۲۲.۸۹ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۹ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله دارای ۹ صفحه در فرمت PDF قابل خریداری است. شما می توانید از طریق بخش روبرو فایل PDF این مقاله را با پرداخت اینترنتی ۳,۰۰۰ تومان بلافاصله دریافت فرمایید
قبل از اقدام به دریافت یا خرید مقاله، حتما به فرمت مقاله و تعداد صفحات مقاله دقت کامل را مبذول فرمایید.
علاوه بر خرید تک مقاله، می توانید با عضویت در سیویلیکا مقالات را به صورت اعتباری دریافت و ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر برای دریافت مقالات بپردازید. اعضای سیویلیکا می توانند صفحات تخصصی شخصی روی این مجموعه ایجاد نمایند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۹ صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله معادلات زمانی فرایند خشک شدن پسته در خشک کنهای مخزنی

  حمید رضا گازر - عضو هیت علمی موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
  سعید مینایی - عضو هیت علمی دانشگاه تربیت مدرس

چکیده مقاله:

خشک کردن یکی از مهمترین مراحل فرآوری پسته پس از برداشت بوده و در آن ، انرژی زیادی صرف خشک کردن این محصول می گردد. لذا با توجه به محدودیت زمان در فصل برداشت و فراوری پسته، کاربرد معادلات تخمین زمان خشک شدن و روند تغییرات رطوبت باعث جلوگیری از اتلاف وقت در فراوری این محصول می شود. رد همین راستا تحقیق برای بدست آوردن معادلات زمانی حاکم بر فرایند خشک شدن دو رقم پسته ایرانی با استفاده از روش رگرسیون چند گانه انجام شد و نتایج بدست آمده بصورت واقعی در خشک کنهای صنعیت بسته بندی مورد ارزیابی قار گرفت. همچنین به وسیله کاربرد یک معادله نمایی روند تغییرات رطوبت در حین فرایند خشک شدن پسته نیز تحقیق شده و ضرایب ثابت bٍ a برای هر دو رقم بدست آمد. نتایج بخ دست آمده از هر دو تحقیق نشان داد که هر دو معادله خطی و غیر خطی بدست آمده برای تخمین زمان خشک شدن پسته ، دارای توافق خوبی با داده های آزمایش می باشند (0.95<R). همچنین مدل نمایش روند خشک شدن پسته دارای برازش خوبی با داده های واقعی در خشک کن صنعتی و به ویژه در مراحل انتهایی فرایند بود. بررسی نزدیک داده ها نشان داد که در این معادله ضریب a می تواند همان رطوبت اولیه پسته بر پایه خشک باشد.

کلیدواژه‌ها:

پسته، معادلات تخمین زمان خشک شدن، خشک کن مخزنی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NCAMEM07-NCAMEM07_184.html
کد COI مقاله: NCAMEM07_184

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
گازر, حمید رضا و سعید مینایی، ۱۳۹۱، معادلات زمانی فرایند خشک شدن پسته در خشک کنهای مخزنی، هفتمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون، شیراز، دانشگاه شیراز، https://www.civilica.com/Paper-NCAMEM07-NCAMEM07_184.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (گازر, حمید رضا و سعید مینایی، ۱۳۹۱)
برای بار دوم به بعد: (گازر و مینایی، ۱۳۹۱)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • بی نام، (۱۳۷۶). پسته- ویژگیها، استاندارد شماره ۱۵، موسسه استاندارد ...
  • توتونیان ف. (۱۳۷۴) روشهای محاسبات عددی (تالیف جان اچ متیوز). ...
  • توکلی پور -. (۱۳۷۹). بهینه سازی روشهای خ شک کردن ...
  • شیدفر ع. _ ح. فرمان (۱۳۷۲). ریاضیات مهندسی پیشرفته _ ...
  • خوش تقاضا ۵. و م. سلیمانی (۱۳۷۸). تاثییر پارامترهای خشک ... (مقاله ژورنالی)
  • فرشادفر، ع. (۱۳۷۳). طرحهای آماری برای تحقیقات کشاورزی، (تالیف کوآنچای ...
  • Drying of Split Pistachio Nut, Drying Technology, 21: 1357-1368 9. ...
  • Karatas, S. and M.F. Battalbey, (1991). Determination of moisture diffusivity ...
  • Maskan, M. and F. Gogus. (1997). The fitting of various ...
  • Pearson , T. C. , D. C. Slaughter and . ...
  • Kader, A. A. _ C. M. Heintz , J. M. ...
  • دانشگاه شیراز، ۱۴ الی ۱۶ شهریور ۱۳۹۱ ...
  • Chen, H. and R. P. Singh, (1990). Modeling of two ...
  • Ghazanfari A , L. Tabil and S. Sokhansanj (2003) Evaluating ...
  • دانشگاه شیراز، ۱۴ الی ۱۶ شهریور ۱۳۹۱ ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: سازمان تحقیقات کشاورزی
    تعداد مقالات: ۴۵۸
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
  • کشاورزی > پسته
  • اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.