CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

مدل سازی ریاضی سینتیک خشک شدن لایه نازک انگور سفید بی دانه (تامسون)

اعتبار موردنیاز PDF: ۱ | تعداد صفحات: ۱۱ | تعداد نمایش خلاصه: ۳۵۲ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۱
نوع ارائه: پوستر
کد COI مقاله: NCAMEM07_192
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۲۵۹.۴۴ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۱۱ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله دارای ۱۱ صفحه در فرمت PDF قابل خریداری است. شما می توانید از طریق بخش روبرو فایل PDF این مقاله را با پرداخت اینترنتی ۳,۰۰۰ تومان بلافاصله دریافت فرمایید
قبل از اقدام به دریافت یا خرید مقاله، حتما به فرمت مقاله و تعداد صفحات مقاله دقت کامل را مبذول فرمایید.
علاوه بر خرید تک مقاله، می توانید با عضویت در سیویلیکا مقالات را به صورت اعتباری دریافت و ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر برای دریافت مقالات بپردازید. اعضای سیویلیکا می توانند صفحات تخصصی شخصی روی این مجموعه ایجاد نمایند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۱۱ صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله مدل سازی ریاضی سینتیک خشک شدن لایه نازک انگور سفید بی دانه (تامسون)

یوسف عباسپور کلان - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگاه ا
    علی محمد نیکبخت - استادیار گروه مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگاه ارومیه
مجید رهنما - استادیار گروه مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی دانشگاه ملاثانی اهوا

چکیده مقاله:

در پژوهش حاضر ضمن بررسی رفتار خشک شدن لایه نازک انگور سفید بی دانه رقم ارومیه در خشک کن هوای- داغ مناسب ترین مدل ریاضی برای توصیف منحنی فرآیند خشک شدن آن معرفی شد. آزمایش تجربی خشک کردن در 4 سطح دمای هوای خشک کننده، 40 و 50 و 60 و 70 درجه سیلسیوس و سرعت هوای 1/2 متر بر ثانیه انجام شد. داده های تجربی با 10 مدل نیمه تئوری و تجربی بر اساس آماره های ضریب تعیین (R) و مربع کای (X2) و ریشه میانگین مربعات (RMSE) برازش شد. با توجه به نتایج ، دمای هوای خشک کننده روی سرعت خشک شدن انگور اثر معنی داری داشت و با افزایش دما، از 50 به 60 درجه سیلسیوس زمان خشک شدن انگور حدود 59 درصد کاهش یافت. همچنین نتایج نشان داد که فرایند خشک کردن د رمرحله با نرخ نزولی انجام پذیرفت. با مقایسه مدلهای مورد ارزیابی جهت تعیین بهترین برازش منحنی فرآیند خشک شدن لایه نازک انگور، مدل میدلی و همکاران با (0/997859=R2) و (0/0001679=X2) و (0/010234=RMSE) بهترین برازش را داشت. تاثیر دمای هوای خشک کننده روی ضریب و ثوابت این مدل نیز بررسی شد.

کلیدواژه‌ها:

انگور سفید بی دانه، خشک کن هوای داغ، سینتیک خشک کردى، مدل ریاضی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NCAMEM07-NCAMEM07_192.html
کد COI مقاله: NCAMEM07_192

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
عباسپور کلان, یوسف؛ علی محمد نیکبخت و مجید رهنما، ۱۳۹۱، مدل سازی ریاضی سینتیک خشک شدن لایه نازک انگور سفید بی دانه (تامسون)، هفتمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون، شیراز، دانشگاه شیراز، https://www.civilica.com/Paper-NCAMEM07-NCAMEM07_192.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (عباسپور کلان, یوسف؛ علی محمد نیکبخت و مجید رهنما، ۱۳۹۱)
برای بار دوم به بعد: (عباسپور کلان؛ نیکبخت و رهنما، ۱۳۹۱)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • بی‌نام. (۱۳۸۹. نتایج طرح آمارگیری نمونه‌ایی محصولات باغی «سال ۱۳۸۷». ...
  • ضرابی، م. (۱۳۷۷. تعیین و بررسی پارامترهای طراحی در خشک ...
  • Akpinar, E. K., Bicer, Y., &Yildiz, C. (2003). Thin layer ...
  • Akpinar, E., Midilii, A., Bicer, Y. (2003). Single layer drying ...
  • Alvarez, p. &leques, p. (1986). A semi -theoretical model for ...
  • AOAC (1990). Official methods of analysis. Association of Official Analytical ...
  • Babalis, S. J., Papanicolaou, E., Kyriakis, N., &Belessiotis, _ G. ...
  • Cakmak, G., &Yildiz, C. (2011). The drying kinetics of seeded ...
  • Doymaz, I. (2005). Drying behavior of green beans. Journal of ...
  • دانشگاه شیراز، ۱۴ الی ۱۶ شهریور ۱۳۹۱ ...
  • Doymaz, I. (2007). The kinetics of forced convective air-drying of ...
  • Doymaz, I., & Ismail, O. (2011). Drying characteristics of sweet ...
  • Doymaz, I., & Pala, M. (2002). The effect of dipping ...
  • Ekechukwu, O.V. (1999). Review of solar-energy drying system I:an overview ...
  • FAO Statistics D ivis ion.Available at http :/fostat.fao .org/site/3 3 ...
  • M irzaeeGhaale, E., Rafiee, S., Keyhani, _ Emam-jomeh, Z., &T ...
  • Motevali, A., Minaei, S., Khoshtaghaza, M. H., Kazemi, M., Nikbakht, ...
  • Mujumdar, A. S. (1987). Handbook of industrial drying. New York: ...
  • Pangavhane, D. R., , Sawhney, R. L., & Sarvahandia, P. ...
  • Sacilik, K., Keskin, R. & Elicin, A. K. (2006). Mathematical ...
  • Sitkie, G. (1986). Mechanics of agricultural materials. Technology & Engineering, ...
  • Yaldiz, O., Ertekin, C., & Uzun, H. I. (2001). Mathematical ...
  • Zomorodian, A., & Moradi, M. (2010). Mathematical modeling of forced ...
  • دانشگاه شیراز، ۱۴ الی ۱۶ شهریور ۱۳۹۱ ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.