CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

بررسی اثر مدت انبارداری بر خواص مکانیکی طالبی

اعتبار موردنیاز PDF: ۱ | تعداد صفحات: ۹ | تعداد نمایش خلاصه: ۴۸۶ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۱
نوع ارائه: پوستر
کد COI مقاله: NCAMEM07_195
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۴۰۵.۶۳ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۹ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله دارای ۹ صفحه در فرمت PDF قابل خریداری است. شما می توانید از طریق بخش روبرو فایل PDF این مقاله را با پرداخت اینترنتی ۳,۰۰۰ تومان بلافاصله دریافت فرمایید
قبل از اقدام به دریافت یا خرید مقاله، حتما به فرمت مقاله و تعداد صفحات مقاله دقت کامل را مبذول فرمایید.
علاوه بر خرید تک مقاله، می توانید با عضویت در سیویلیکا مقالات را به صورت اعتباری دریافت و ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر برای دریافت مقالات بپردازید. اعضای سیویلیکا می توانند صفحات تخصصی شخصی روی این مجموعه ایجاد نمایند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۹ صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی اثر مدت انبارداری بر خواص مکانیکی طالبی

  ماندانا ربیع زاده - گروه باغبانی، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران، پاکدشت، تهران
  سیدرضا حسن بیگی - گروه فنی کشاورزی، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران، پاکدشت، تهران
    محمود لطفی - گروه باغبانی، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران، پاکدشت، تهران

چکیده مقاله:

طالبی بت نام علمی Cucumis melo L. و از خانواده کدوئیان، از جمله محصولات مهم باغبانی است که در ایران کشت می شود. ایران مقام سوم تولید طالبی در جهان را داراست؛ لیکن عدم توجه به مسائلی مانند حمل و نقل و انبارداری مناسب، منجر به افزایش ضایعات و کاهش صادرات این محصول شده است. از جمله عوامل مهمی که بر کیفیت بافت میوه های تازه برداشت شده اثر م یگذارد، جابجایی های پس از برداشت و انبارداری است. خواص مکانیکی محصولات کشاورزی طی مدت انبارداری دیتخوش تغییرات زیادی است بررسی این تغییرات در طراحی انبارها و جابجایی مناسب ودرن هایت کاهش ضایعات محصولات کشاورزی موثر می باشد. به همین منظور اثر مدت انبار داری بر تغییرات خواص مکانیکی در دو رقم طالبی مورد بررسی قرار گرفت. سفتی، مدول الاستیسیته و چغرمگی از جمله خواص مکانیکی هستند که در دو رقم طالبی آناناسی و ساوه طی 21 روز انبارداری در شرایط دمایی 1±7 درجه سلسیوس و رطوبت نسبی 5±90 درصد، اندازه گیری شدند. نتایج ازمایشات نشان داد که با افزایش مدت انبار داری میزان سفتی به طور معنی داری کاهش می یابد. بر اساس نتایج به دست آمده رقم آناناسی بیشترین سفتی را طی مدت انبارداری میزان سفتی به طور معنی داری کاهش می یابد. بر اساس نتایج به دست آمده رقم آناناسی بیشترین سفتی را طی مدت انبارداری نسبت به رقم ساوه دارد. همچنین نتایج نشان م یدهد که بیشترین سفتی در بخش مسانی طالبی است. میزان مدول الاستیسیته نیز با افزایش مدت انبار داری از 259 کیلو پاسکال در مرحله بلافاصله پس از برداشت به 165 کیلو پاسکال در 21 روز پس از برداشت کاهش می یابد. رقم آناناسی با میانگین 234/95 کیلو پاسکال بیشترین مدول الاستیسیته را دارا است. با افزایش مدت انبار داری نیزان چغرمگی بافت میوه طالبی کاهش می یابد. از آنجایی که خواص مکانیکی رقم آناناسی طی مدت انبارداری دستخوش تغییرات زیادی نمیگردد. بنابراین این رقم برای صادرات و جابجایی طولانی مناسبتر از رقم ساوه است.

کلیدواژه‌ها:

چغرمگی، سفتی، طالبی، مدت انبارداری، مدول الاستیسیته

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NCAMEM07-NCAMEM07_195.html
کد COI مقاله: NCAMEM07_195

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
ربیع زاده, ماندانا؛ سیدرضا حسن بیگی و محمود لطفی، ۱۳۹۱، بررسی اثر مدت انبارداری بر خواص مکانیکی طالبی، هفتمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون، شیراز، دانشگاه شیراز، https://www.civilica.com/Paper-NCAMEM07-NCAMEM07_195.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (ربیع زاده, ماندانا؛ سیدرضا حسن بیگی و محمود لطفی، ۱۳۹۱)
برای بار دوم به بعد: (ربیع زاده؛ حسن بیگی و لطفی، ۱۳۹۱)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • -رضوی، م. و ر. اکبری. ۱۳۸۵. خواص بیوفیزیکی محصولات کشاورزی ...
  • _ غائبی، س. م. ۱۳۸۷. تعیین خواص فیزیکی و مکانیکی ...
  • -Bentini, M., C. Caprara, and R. Martelli. 2009. Physico -mechanical ...
  • -FAO STAT. 2010. FAO Statistical Databases. Available from _ :/faostat.fao ...
  • -Gil, M. I., E. Aguayo and A. A. Kader. 2006. ...
  • -Masoudi, H., A. Tabatabaefar, and A. M. Borghaee. 2007. Determination ...
  • -Miccolis I. V, and M. E. Saltveit. 1995. Influence of ...
  • -Simandjuntak, V., D. M. Barrett and R E. Wrolstad.1996 Cultivar ...
  • -Singh, K. and B. S. Reddy. 2006. Post-harvest physico -mechanical ...
  • -Supapvanich, S. and G. A. Tucker. 2011 Physico chemical changes ...
  • -Timoshenko, S. P. and J. N. Goodier. 1984. Theory of ...
  • دانشگاه شیراز، ۱۴ الی ۱۶ شهریور ۱۳۹۱ ...
  • -Villanueva, M. J., M. D. Tenorio, M. A. Esteban and ...
  • -Watada, A. E., N. P. Ko, and D. A. Minott. ...
  • -Yurtlu. Y. B. and D. Erdogan. 2005. Effect of Storage ...
  • دانشگاه شیراز، ۱۴ الی ۱۶ شهریور ۱۳۹۱ ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: ۴۷۲۰۵
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.