تعیین پارامترهای آزمون فشاری و ضربه در ده رقم گندم

در محصولات دانه ای، تعیین خصوصیات دانه به ویژه در مورد گندم اهمیت بسیاری برخوردار است که در تعیین کیفیت محصول نهایی تاثیر گذار می باشد. برای این منظور لازم است که روش های تشخیص ویژگی های تک دانه جای گزین روش های بررسی توده گرد. هدف از انجام این تحقیق تعیین پارامترهای آزمون فشاری و ضربه در ده رقم گندم بود. ارفام خالص گندم از آزمایشگاه غلات بخش زراعت و اصلاح نباتات دانشگاه شیراز تهیه شد. خواص مکانیکی( مقاومت به ضربه و مقاومت به فشار) توسط دستگاه آزمایش ضربه آونگی ویژه غلات و دستگاه اینستران مدل santam STM-20 تعیین گردیدند. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که تیمار رقم، اثر معنی داری در سطح احتمال 1%بر پارامترهای آزمون فشاری و ضربه دارد. نتایج مقایسه میانگین نشان داد که بیش ترین و کم ترین مقاومت به ضربه و مقاومت به فشار، به ترتیب مربوط به ارقام کراس عدل و بهار می باشد. روابط مناسبی بین چقرمگی شکست دانه و انرژی ویژه شکست (r=0/69)، چقرمگی شکست و انرژی شکست (r=0/86) انرزی ویژه شکست و انرژی شکست (r=0/85) چقرمگی و ضریب کشسانی (r=0/60)، بار بیشینه و چقرمگی (r=0/92)، ضریب کشسانی و بار بیشینه (r=0/96) تعیین شد.

کلیدواژه ها:

انرژی شکست ، انرژی ویژه شکست ، بار بیشینه ، چقرمگی ، ضریب کشسانی