اثر سطوح مختلف آردی میوه سیب بر توزیع فرکانس های طبیعی

آردی شدن سیب یک شاخص کیفی نامطلوب بوده و از ظاهر میوه قابل شناسایی نیست. درتحقیق حاضر اثر سطوح مختلف آردی میوه سیب رقم رد دلیشز بر توزیع فرکانس های طبیعی آن مورد ارزیابی قرار گرفت. از استاندارد FAIR برای تهیه نمونه های نیمه آردی و آردی کامل استفاده شد. از آزمون مودال چکش برای استخراج فرکانس های طبیعی نمونه ها استفاده گردید. نتایج نشان داد هر چه قدر که میوه ها به سمت آردی شدن پیش میروند درصد بیشتری از فرکانس های طبیعی میوه در بازه فرکانسی 800 تا 1000 هرتز قرار می گیرد. چنانکه طبق نتایج بدست آمده 25 / 10 % فرکانس های طبیعی میوه های سالم، 50 / 38 % فرکانس های طبیعی میوه های نیمه آردی و 75 / 53 % فرکانس های طبیعی میوه های آردی کامل در این بازه فرکانسی (800 تا 1000 هرتز) قرار داشتند.

کلیدواژه ها:

آردی ، تست مودال ، فرکانس طبیعی