بررسی اثر اعمال لیزر بر کارایی شفاف سازی غشایی آب انار

از آنجاییکه گرفتگی غشاء حین ریزپالایش آب انار یکی از مهمترین علل محدود کننده صنعتی شدن فرایند های غشایی در زمینهآبمیوه جات است، در این تحقیق از لیزر ND:YAG با توان 1وات و طول موج 534 نانومتر برای بررسی اثر آن بر کارایی شفاف سازیغشایی آب انار استفاده شد. بدین منظور مدول نگهدارنده غشاء با استفاده از نرم افزار سالیدورکس از جنس پلکسی گلس طراحی و ساخته شد تا نور لیزر را از خود عبور دهد. شار تراوه با داده های بدست آمده برای ریزپالایش آب انار بدون اعمال لیزر در شرایط یکسان (دما، فشار و دبی) مقایسه شد. نتایج نشان داد که شار تراوه با استفاده از اعمال لیزر در فشار 5 / 0 بار و دبی 10mL/s افزایش یافت. محاسبه مقاومت گرفتگی کل نشان داد که در فشار و دبی مذکور، اعمال لیزر مقاومت کل غشاء را کاهش داد. ارزیابی خواص فیزیکوشیمیایی آب انار نشان داد که با اعمال لیزر pH تغییری نکرد و درصد تغییرات موادجامد محلول بدون لیزر بیشتر بود. علاوه بر این لیزر پارامتر های مربوط به رنگ آب انار را تغییر داده و درصد تغییرات آن به ترتیب در رنگ زردی، شفافیت و قرمزی بیشتر بود. سایر خواص آبمیوه پس از شفاف سازی مقدارشان کاسته شد ولی تغییرات آنها تفاوت معناداری با هم نداشتند.

کلیدواژه ها:

آب انار ، ریزپالایش ، شفاف سازی ، گرفتگی غشاء ، لیزر