بررسی عوامل موثر برضایعات روغن و انرژی تحت رطوبت های مختلف برداشت و شیوه های متفاوت خشکاندن کلزا دراستان مازندران

راندمان استخراج روغن دردانه های روغنی ارتباط مستقیم با زمان و رطوبت برداشت خشکاندن انبارداری و انتقال آن به کارخانه دارد وجود دانه های سبز و اسیب دیده و ناخالصی درمحصول کلزای برداشت شده باعث کاهش بازدهی خشک کن و ایجاد ضایعات روغن و انرژی می گردد جهت بررسی میزان تاثیر گذاری انیخسارات برضایعات و تعیین مناسب ترین رطوبت برداشت مستقیم و تاثیر آن برروشهای مختلف خشکاندن و ارزیابی خشک کن های مختلف کلزا پژوهشی دراستان مازندران درسال 1388 با استفاده از آزمایش فاکتوریل برپایه طرح کاملا تصادفی در6تکرار انجام گرفت سطوح رطوبت برداشت شامل 25و20و15 درصد و شیوه خشکاندن درسطوح مستقیم با بستر کم عمق درخشک کن پارویی مستقیم بسترعمیق درخشک کن LSU و غیرمستقیم درخشک کن بخار بودند با توجه به نتایج آزمایش دامنه مقادیر ضایعات پس از خشکاندن بصورت کاهش ناخالصی به میزان 1/8% تا 0/4% بترتیب درخشک کن های بخار و LSU میزان کاهش ضایعات دانه سبز دررطوبت 25و15 درصد بترتیب به میزان 2/3%تا 1/3% و دامنه مقادیر ضایعات ترک و روغن دانه بترتیب به میزان 1/9% تا 0/5% و 2/6% تا 1/2% درخشک کن های پارویی و بخار بدست آمد.

کلیدواژه ها:

کلزا ، رطوبت برداشت ، شیوه ی خشکاندن ، ضایعات روغن و انرژی