اندازه گیری فسفریک اسید در نوشابه های کربناته توسط روش PH متری

سال انتشار: 1388
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 4,405

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCCEESLAMSHAR01_174

تاریخ نمایه سازی: 9 آبان 1388

چکیده مقاله:

فسفریک اسید یکی از اجزا اصلی و پرمصرف در فرمولاسیون نوشابه های کربناته می باشد. غلظت فسفریک اسید دراین نوشابه ها به واسطه اثرات سویی که برسلامت انسان دارد، دارای اهمیت بوده و لذا استانداردهای مختلفی برای آن تدوین شده است برای اندازه گیری فسفریک اسید در نوشابه ها روشهای مختلفی وجود دارد که در اینتحقیق از روش PH متری و تیتراسیون با سدیم هیدرکسید استفاده شده است اندازه گیری فسفریک اسید در تعدادی از نوشابه های تولید داخل بدین روش انجام شد که نتایج نشان دهنده بالاتر بودن غلظت فسفریک اسید دراین نوشابه ها از حد مجاز استاندارد می باشد.

نویسندگان

محمد عابدی

پژوهشکده صنایع شیمیایی، سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران ، تهران

فرزانه کاظم پور

گروه شیمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد اسلامشهر

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • نوشابه‌های گازدار- روش‌های آزمون شیمیایی، استاندارد ملی ایران شماره 1249، ...
  • نوشابه‌های گازدار- ویژگی‌ها، استاندارد ملی ایران شماره 1250، انتشارات موسسه ...
  • مول‌های فسفریک اسید در یک لیتر 6, 48 10, 08 ...
  • Phosphoric acid E338 in European Parliament and Council Directive No ...
  • , 85 11, 25 11, 25 9, 90 13, 50 ...
  • Ashurst, P. R., Chemistry and Technology of Soft Drink, and ...
  • Wyshak G, Frisch RE, Albright TE, Albright NL, Schiff I, ...
  • Wyshak G. Teenaged girls, carbonated beverage consumption, and bone fractures. ...
  • نمایش کامل مراجع