تولید قارچ خوراکی استفاده بهینه از انرژی و انواع ضایعات

رشد فزاینده جمعیت و لزوم تهیه غذای ارزان قیمت باعث شده که امروزه تلاش بشر به تولید محصولات غذایی با استفاده از مواد اولیه ارزان قیمت بویژه ضایعات صنایع مختلف و استفاده از روشهای تولید کم انرژی معطوف شود. یکی از اینگونه محصولات که با استفاده از ضایعات مختلف و مصرف انرژی پایین تولیدمی شود. پرورش قارچ خوراکی می باشد هدف از این بررسی بیان اهمیت اقتصادی تولید قارچ خوراکی بدلیل استفاده بهینه از ضایعات و انرژی می باشد.

کلیدواژه ها:

قارچ خوراکی ، انرژی ، ضایعات