CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

بررسی پارامترهای موثر در تغلیظ شیر با استفاده از سیستم غشایی به منظور کاهش مصرف انرژی

اعتبار موردنیاز: ۱ | تعداد صفحات: ۹ | تعداد نمایش خلاصه: ۲۸۸ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۳
کد COI مقاله: NCEEE01_077
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۱.۰۱ مگابات (فایل این مقاله در ۹ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید. در پایگاه سیویلیکا عموما مقالات زیر ۵ صفحه فولتکست محسوب نمی شوند و برای خرید اینترنتی عرضه نمی شوند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۹ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳۰,۰۰۰ ریال

آدرس ایمیل خود را در زیر وارد نموده و کلید خرید با پرداخت اینترنتی را بزنید. آدرس ایمیل:

رفتن به مرحله بعد:

در صورت بروز هر گونه مشکل در روند خرید اینترنتی، بخش پشتیبانی کاربران آماده پاسخگویی به مشکلات و سوالات شما می باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی پارامترهای موثر در تغلیظ شیر با استفاده از سیستم غشایی به منظور کاهش مصرف انرژی

  فاطمه قهرمان ایزدی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد شیراز، گروه مهندسی شیمی، شیراز، ایران
  بیژن هنرور - استادیار مهندسی شیمی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات فارس، گروه مهندسی شیمی، شیراز، ایران
  بهاره کامیاب مقدس - استادیار مهندسی شیمی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شیراز، گروه مهندسی شیمی، شیراز، ایران

چکیده مقاله:

اساس کار در فرآیند تغلیظ شیر بر اساس جذب آب استوار گردیده است. تا اواخر دهه ی 1960 فرآیند تبخیر تنها روش جهت حذف آب شیر و تغلیظ آن بوده است. برای این امر از تبخیر کننده های عظیم استفاده شده است. مصرف زیاد بخار در این سیستم ها باعث صرف انرژی زیاد، بالا رفتن هزینه ی سیستم و همچنین آثار زیست محیطی جبران ناپذیری شده است. از این رو جهت رفع این معایب روش فیلتراسیون غشایی برای تغلیظ و جداسازی مواد جامد شیر مورد استفاده قرار گرفت. در این تحقیق تأثیر 5 پارامتر اساسی نوع پلیمر، درصد پلیمر، درصد افزودنی پلی وینیل پیرولیدون، دما و فشار عملیاتی بر شار و میزان جامد خشک بدون چربی شیر مورد برری قرار گرفت. جهت انجام آزمایش ها از یک سیستم پایلوت با مدول صفحه ای و غشاهایی از جنس پلیمر استفاده شد. طراحی همه آزمایش ها توسط نرم افزار qualitek4 انجام گردید، نتایج نشان داد که در سیستم غشایی تغلیظ شیر، پارامتر درصد وزنی پلیمر بیشترین درصد تأثیر در شار و میزان SNF جریان تراوش یافته دارد. با افزایش درصد وزنی پلیمر میزان SNF و شار در جریان تراوش یافته خروجی کاهش می یابد. همچنین غشاهایی که در ساخت آنها پلیمر PES به کار رفته، نسبت به غشاهایی با پلیمر PS میزان شار بیشتر و SNF کمتری در جریان تراوش شده دارند. نرم افزار م قادیر بهینه هر یک از پارامترهای را مشخص نمود که با استفاده از این مقادیر بهینه، مطلوبترین میزان SNF، 2/63% و شار L/m(2)hr 85/6 درجریان تراوش شده می باشد.

کلیدواژه‌ها:

غشاهای پلیمری، شیر، نرم افزار qualitek4

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
http://www.civilica.com/Paper-NCEEE01-NCEEE01_077.html
کد COI مقاله: NCEEE01_077

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
قهرمان ایزدی, فاطمه؛ بیژن هنرور و بهاره کامیاب مقدس، ۱۳۹۳، بررسی پارامترهای موثر در تغلیظ شیر با استفاده از سیستم غشایی به منظور کاهش مصرف انرژی، کنفرانس سراسری الکترونیکی محیط زیست و انرژی ایران، صفاشهر، موسسه بین المللی آموزشی و پژوهشی خوارزمی، http://www.civilica.com/Paper-NCEEE01-NCEEE01_077.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (قهرمان ایزدی, فاطمه؛ بیژن هنرور و بهاره کامیاب مقدس، ۱۳۹۳)
برای بار دوم به بعد: (قهرمان ایزدی؛ هنرور و کامیاب مقدس، ۱۳۹۳)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • مدائنی، س، (۱۳۸۱)، غشاها و فرایندهای غشایی، انتشارات طاق بستان ...
  • موسسه بین المللی آموزشی و پژوهشی خوارزمی- ۰ ۲ مرداد ...
  • Cheryan, M. 1998. Ultrafiltration and microfilration handbook. 2nd. Edition. Technomic ...
  • Grandison, A.S., W. Youravong, and M.J. Lewis. 200. Hydrodynamic factors ...
  • Rosenberg, M. 1995. Current and future applications for membrane processes ...
  • Charac terization of Poly acrylonitrile Ultrafiltration Membranes, J. Membr. Sci., ...
  • Lohokare H., Bhole Y., Taralkar S., and Kharul U., Poly ...
  • Scharnagle N. and Buschatz H., Poly acrylonitrile (PAN) Membranes for ...
  • Yang S. and Liu Zh., Preparation and ...
  • Ch aracterization of Po lyacrylonitrile Ultrafiltration Membranes, J. Membr. Sci., ...
  • Mulder M.H.V., Basic Principles of Membrane Technology, Kluwer Academic, Dordrecht, ...
  • Phadke M.A., Kulkarni S.S., Karode S.K., and Musale D.A., Poly ...
  • Membranes: II. Membrane Morphology and Permeation Characteristics, J. Polym. Sci., ...
  • Soroush A., Barzin J., and Barikani M., The Role of ...
  • Roshenberg .M, ;Trends in Food Science & Technology" Department of ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز:
    تعداد مقالات: ۴۸۳۳
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.