بررسی همه گیری ناشی از مواد غذایی در یک پایگاه نظامی و اهمیت بهداشت محیط در کاهش مسمومیتهای مواد غذایی

در آبان ماه سال 1383 تعداد بیش از 1100 نفر از پرسنل یک پایگاه نظامی با جمعیت تقریبی 2000 نفر به علت مصرف غذا با علائمی از قبیل تهوع ، استفراغ ، دل درد ، دل پیچه ، اسهال ، تب و لرز و سردرد دچار مسمومیت شده و تحت درمان قرار گرفتند . کلیه افراد مرد با میانگین سنی 22/3 سال و اکثرا سرباز وظیفه بودند ضمنا تعدادی پرسنل کادر و درجه دار نیز وجود داشتند . تعداد معدودی از بیماران بشدت مسموم شده و به بیمارستان اعزام شدند ولی مابقی در محل تحت درمان قرار گرفتند . خوشبختانه هیچگونه مواردی از مرگ اتفاق نیفتاد عمد ترین غذاهایی که کلیه کارکنان مصرف کرده بودند شامل : پوره سیب زمینی ، حلیم ، پنیر ، خرما ، سبزی خوردن ، آب بطری شده ، آب معمولی و آش رشته . زمان شروع مسمومیت حداقل 5 ساعت و حد اکثر 12 ساعت بعد از مصرف غذا بوده است.

کلیدواژه ها:

مسمومیت ، مواد غذایی ، همه گیری