CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

بررسی میزان آگاهی مردم شهر قم در خصوص بهداشت مواد غذایی و راهکارهای ارتقاء آن (در سال 1386 )

اعتبار موردنیاز: ۱ | تعداد صفحات: ۱۲ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۳۸۶ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۸
کد COI مقاله: NCEH12_111
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۲۴۲.۱۷ کلیوبایت (فایل این مقاله در ۱۲ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید. در پایگاه سیویلیکا عموما مقالات زیر ۵ صفحه فولتکست محسوب نمی شوند و برای خرید اینترنتی عرضه نمی شوند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۱۲ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳۰,۰۰۰ ریال

آدرس ایمیل خود را در زیر وارد نموده و کلید خرید با پرداخت اینترنتی را بزنید. آدرس ایمیل:

رفتن به مرحله بعد:

در صورت بروز هر گونه مشکل در روند خرید اینترنتی، بخش پشتیبانی کاربران آماده پاسخگویی به مشکلات و سوالات شما می باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی میزان آگاهی مردم شهر قم در خصوص بهداشت مواد غذایی و راهکارهای ارتقاء آن (در سال 1386 )

  محمد فهیمی نیا - هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی قم
  محمدحسن محمودیان - هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی قم
ثریا حسینی - کارشناس بهداشت محیط
بهنام سپهرنیا - کارشناس بهداشت محیط

چکیده مقاله:

امروزه نقش و اهمیت بهداشت مواد غذایی در حفظ و سلامت انسان و جلوگیری از بیماری ها بر همگان روشن است . عواملی که در سالهای گذشته انسانهای بسیاری را دچار بیماری های خطرناک و کشنده می کرد و شیوع آنها موجب مرگ تعداد زیادی از مردم جوامع گوناگون می شد، امروزه با ابداع روشهای صحیح بهداشتی به کلی منسوخ ویا به میزان بسیار قابل توجهی کاهشیافته است . اما علیرغم همه توجهی که به بهداشتی کردن مواد غذایی در دنیای امروزی می شود، هنوز مشکلات بسیاری از نظر فساد مواد غذایی و نیز وفور و شیوع مسمومیت های غذایی در کشورهای گوناگون وجود دارد. تغذیه سالم شرط اساسی زندگی انسان است . الگو سازی و آموزش به مردم می تواند نقش اساسی در کاهش بیماریهای ناشی از مواد غذایی آلوده داشته باشد و نکته مهم در این رابطه میزان عمل مردم به ای ن نکات و آموزش های بهداشتی و بصورت کلی عملکرد صحیح آنان است. ابزار و روشها : این مطالعه از نوع توصیفی - مقطعی است که جمع آوری اطلاعات از طریق پرسشنامه دو قسمتی (مشخصات فردی و سوالات چند گزینه ای ) انجام می گیرد . جامعه آماری این مطالعه افراد ساکن در شهر قم در سال 1386 می باشد . تعداد نمونه در این مطالعه 600 نفر و روش نمونه گیری تلفیقی از روش طبقه ای و خوشه ای است و نمونه گیری به صورت تصادفی ساده انجام شده است. پس از امتیاز دهی به پاسخ ها و تقسیم بندی آگاهی شهروندان به سه دسته ضعیف، متوسط و عالی، سطح آگاهی شهروندان به صورت عالی 85/5% و متوسط 11/3% و ضعیف 3/2% مشاهده گردید. 9/5% از مردم به استفاده گسترده از ظروفیکبار مصرف در منازل خود اشاره نموده اند و 29 % نیز نوشابه های گازدار را دارای بیشترین میزان مصرف در بین انواع نوشیدنی ها بیان داشته اند. 40/5% از مردم عملکرد مسئولین را در زمینه های بهداشت و بخصوص نظارت بر مواد غذایی متوسط می دانند و 38% نیز این عملکرد را در دسته ضعیف و خیلی ضعیف قرار داده اند میزان آگاهی مردم با 85/5% عالی ارزیابی گردیده است اما 14 % از مردم نیز اظهار داشته اند که اغلب قادر به انجام تمام نکات بهداشتی در مورد مواد غذایی نمی باشند و عملکرد ضعیفی در این خصوص دارند . با توجه به اینکه تعداد زیادی از مردم عملکرد مسئولین را در رابطه با تامین بهداشت در جامعه و نظارت بر بهداشت مواد غذایی ضعیف و خیلی ضعیف ارزیابی نموده اند بایستی در جهت پیشبرد اهداف بهداشتی در سطح جامعه به جلب رضایت و همکاری مردم بیش از پیش پرداخته شود . شهروندان قمی در هنگام خرید مواد غذایی بیشتر به تاریخ مصرف و کیفیت محصول توجه کرده و به سایر موارد از جمله علامت استاندارد توجه کمتری دارند که این امر لزوم آمو زش و جلب اعتماد مردم را می رساند . نتایج نشان می دهد که شهروندان اطلاع کمتری نسبت به اثرات مضر نوشابه های گازدار، مصرف نمک، شکر و محصولاتی مانند چیپس و پفک از خود نشان داده و نیازمند آموزش در این زمینه می باشند . جهت آموزش به مردم و افزایش سطح آگاهی های عمومی نیز می توان از رسانه هایی مانند تلویزیون و آموزش در مدارس بخصوص مدارس دخترانه استفاده نمود.

کلیدواژه‌ها:

بهداشت مواد غذایی – راهکارهای ارتقاء – میزان آگاهی – تغذیه سالم

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
http://www.civilica.com/Paper-NCEH12-NCEH12_111.html
کد COI مقاله: NCEH12_111

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
فهیمی نیا, محمد؛ محمدحسن محمودیان؛ ثریا حسینی و بهنام سپهرنیا، ۱۳۸۸، بررسی میزان آگاهی مردم شهر قم در خصوص بهداشت مواد غذایی و راهکارهای ارتقاء آن (در سال 1386 )، دوازدهمین همایش ملی بهداشت محیط، تهران، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، http://www.civilica.com/Paper-NCEH12-NCEH12_111.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (فهیمی نیا, محمد؛ محمدحسن محمودیان؛ ثریا حسینی و بهنام سپهرنیا، ۱۳۸۸)
برای بار دوم به بعد: (فهیمی نیا؛ محمودیان؛ حسینی و سپهرنیا، ۱۳۸۸)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز:
تعداد مقالات: ۱۸۰
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.