بررسی شیوع ژیاردیازیس در بین کارکنان مراکز تهیه وتوزیع مواد غذایی پتروشیمی های منطقهی اقتصادی پارس جنوبی در شش ماه اول سال 1391

در بین عفونت های انگلی دستگاه گوارش، ژیاردیازیس جزء شایع ترین و مهم ترین آنهاست. ژیاردیازیس یک بیماری اسهالی است که به وسیله ی پروتوزای تاژکداری به نام ژیاردیا لامبلیا به وجود می آید. علائم بیماری بصورت اسهال، کاهش وزن، دردهای شکمی، نقص در رشد، سوء جذب قندها، چربی ها و ویتامین ها خود را نشان می دهد. عامل بیماری بصورت کیست همراه مدفوع از افراد آلوده دفع و از طریق آلوده کردن آب، غذا و دست افراد سالم را مبتلا می سازد. از آنجا که شناسائی و درمان و آموزش شاغلین بخش مواد غذائی در کنترل شیوع آلودگی بسیار مؤثر است در این تحقیق به بررسی میزان آلودگی شاغلین بخش مذکور پرداخته ایم.مواد و روشها: دراین تحقیق، از نتایج آزمایشات کشت مدفوع تعداد 3 آزمایشگاه وابسته به مرکز بهداشت و واحد HSE استفاده شد و با توجه به نظرپزشک معالج مبنی بر وجود یا عدم وجود انگل ژیاردیا در نمونه های مدفوع، اطلاعات مورد نظر جمع آوری گردید. بدین ترتیب این مطالعه بصورت سرشماری انجام شد و کلیه ی آزمایشات انجام شده در طول شش ماه اول سال 1391در بین کارکنان مراکزتهیه و توزیع مواد غذایی وارد مطالعه شدند. نتایج وبحث: از بین 203 نفر فرد مورد مطالعه فراوانی افراد بر حسب وظایفشان: آشپز (13/24%) مهماندار (2/17%)، نظافت چی(2/17%)، کارمند دفتری(48/17%)، سالاد زن(7/12%)، ظرف شور(3/10%) بودند. ازمجموع این افراد 8/8% افراد مبتلا به ژیاردیا بودند و افراد سالاد زن با فراوانی9/5 درصد بیشترین درصد ابتلا را داشتند. به علت سیر تکاملی ساده، عدم نیاز به میزبان واسط، تکثیر زیاد و گرم بودن هوا شیوع این تک یاخته بالا می باشد.نتیجه گیری: میزان وفور در بین بخش مواد غذائی می تواند شیوع بیشتری را در بین اقشار جامعه سبب شود. لذا آموزش شاغلین بخش در زمینه مراجعه جهت آزمایش و معاینه پزشکی ، رعایت بهداشت فردی خصوصاً شستن دست ها با آب و صابون بعد از توالت رفتن و قبل از تماس با مواد غذایی و بالاخره ا خذ کارت معاینه پزشکی اهمیت می یابد که بایستی مورد توجه دقیق مسئولین بهداشتی استان و بازرسین بهداشت محیط و مواد غذایی قرار گیرد .

کلیدواژه ها:

ژیاردیازیس ، مواد غذایی ، مراکز تهیه و توزیع