بررسی غلظت فلزات سنگین( مس،کروم،کادمیم وروی) در محصول زعفران خراسان جنوبی

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,738

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCEH16_437

تاریخ نمایه سازی: 23 اسفند 1392

چکیده مقاله:

فلزات سنگین آلاینده های پایداری هستند که از طریق فرایندهای شیمیایی و زیستی در طبیعت تجزیه نمی شوند و ورود آنها به زنجیره غذایی و رسیدن به غلظت های بحرانی اثرات زیان بار متابولیکی و فیزیولوژیکی در موجودات زنده بر جای می گذارد. درکشور ما گیاه زعفران که به گل سلامتی، سلطان ادویه ها و طلای سرخ معروف است، جزء پرمصرف ترین گیاهان در مصارف خانگی، صنعتی و دارویی بشمار می رود. تاکنون تحقیقی درباره تجمع فلزات در این گیاه محبوب و پرمصرف و اثرات آن بر سلامتی در سطح کشور انجام نگرفته و نیز بدلیل اینکه منطقه شرق کشور عمده ترین منطقه تولید وصادرات این محصول می باشد، مطالعه ای در این زمینه ضرورت می یابد.روش کار: در این تحقیق جامعه ی مورد مطالعه محصول زعفران شهرستان های استان خراسان جنوبی (فردوس، قائن، بیرجند) می باشد که تعداد 63 نمونه به تعداد 21 نمونه از هر کدام از شهرستان ها و7 نمونه از هر محصول ( ریشه، سرقلم و مخلوط آن دو) به مقدار 2 گرم براساس روش استاندارد موسسه ی استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران (استاندارد 690) برداشت شد و براساس روش های استاندارد آزمایشگاهی موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران جهت سنجش مقدار غلظت فلزات سنگین آزمایشات لازم روی نمونه ها پس از استخراج بوسیله اسید کلریدریک و اسید نیتریک انجام پذیرفت و آنالیز نمونه ها توسط دستگاه جذب اتمی انجام گرفت.یافته ها: طبق نتایج بدست آمده میزان تجمع فلزات سنگین به ترتیب در ناحیه سرقلم بیش از ریشه و در ریشه نیز بیش از مخلوط می باشد. همچنین در مقایسه ای که بین نوع محصول (ریشه، سرقلم، مخلوط) و میانگین غلظت فلزات سنگین (Cd، Pb، Cr، Zn، Cu) انجام گرفته، مقدار Zn از تمامی فلزات سنگین بیشتر (آن هم در ناحیه سرقلم = mg/kg 89/22) و مقدار Cr از تمامی آنها کمتر (آن هم در ناحیه ریشه = mg/kg 21/2) بوده است. در 63 نمونه گرفته شده از محصولات زعفران، غلظت فلزات سنگین به تفکیک شهر به ترتیب در بیرجند بیش از فردوس وفردوس نیز بیش از قاین بوده است.بر این اساس تغییرات غلظت فلزات سنگین (Cu, Cd, Zn، Cr، Pb) در محصول تولیدی شهرهای مورد مطالعه از نظر آماری دارای تفاوت معنی دار (p≤0.05 ) می باشند.بحث و نتیجه گیری:با توجه به افزایش انتشار فلزات سنگین در محیط زیست و بالطبع در گیاهان ، لازم است پیگیری های مستمر در خصوص میزان فلزات سنگین در منابع غذایی صورت گیرد و با مقایسه غلظت های آستانه در این فلزات، اقدامات کنترلی دراین زمینه ضروری است

نویسندگان

مریم خدادادی

کارشناسی ارشد مهندسی بهداشت محیط،عضو مرکز تحقیقات عوامل اجتماعی موثر بر سلامت، و عضو هیئت علمی دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی بیرجند

محمد ملکوتیان

استاد گروه مهندسی بهداشت محیط، عضو هیئت علمی دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی کرمان

رسول خسروی

کارشناسی ارشد مهندسی بهداشت محیط،عضو مرکز تحقیقات عوامل اجتماعی موثر بر سلامت، و عضو هیئت علمی دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی بیرجند

حدیقه دری

کارشناس شیمی آزمایشگاه دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی بیرجند

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • شهریا ر ی علی، ا ند ا ز 5 گیری ...
  • ملکو تیا ن محمد، مصرقا نی مریم، د ا نش ...
  • ling-Hanjia, Yi liu, Yu-Zhen Li .Determination of the major metal ...
  • http ://tebabat. mihanblog _ c om/extrap age/zaf ...
  • _ Flores L, Blas G, Hernandez G, Alcala R. D ...
  • Alloway B. Heavy Metal in Soil. New York: JohnWiley and ...
  • Shuklasr P. Absorption of Cu, Ni, and Zn On modified ...
  • FAO(1 983) .Compilation of legal limits for hazardous substance in ...
  • Qing-wei yang , YuanXu, Shou-j iang Liu, jin-feng He, Fang-yan ...
  • نمایش کامل مراجع