CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

مطالعه تاثیر سطوح مختلف هوادهی در تخمیر گلوتامیک اسید از ضایعات خرما به روش غوطه وری

اعتبار موردنیاز PDF: ۱ | تعداد صفحات: ۵ | تعداد نمایش خلاصه: ۷۸۳ | نظرات: ۱
سال انتشار: ۱۳۸۷
کد COI مقاله: NCFOODI18_015
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۱۰۲.۶ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۵ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله دارای ۵ صفحه در فرمت PDF قابل خریداری است. شما می توانید از طریق بخش روبرو فایل PDF این مقاله را با پرداخت اینترنتی ۳,۰۰۰ تومان بلافاصله دریافت فرمایید
قبل از اقدام به دریافت یا خرید مقاله، حتما به فرمت مقاله و تعداد صفحات مقاله دقت کامل را مبذول فرمایید.
علاوه بر خرید تک مقاله، می توانید با عضویت در سیویلیکا مقالات را به صورت اعتباری دریافت و ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر برای دریافت مقالات بپردازید. اعضای سیویلیکا می توانند صفحات تخصصی شخصی روی این مجموعه ایجاد نمایند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۵ صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله مطالعه تاثیر سطوح مختلف هوادهی در تخمیر گلوتامیک اسید از ضایعات خرما به روش غوطه وری

  محمود توکلی - دانشگاه تربیت مدرس، دانشکده کشاورزی، گروه علوم و صنایع غذایی
زهره حمیدی اصفهانی -
  محمدحسین عزیزی -

چکیده مقاله:

تخمیر گلوتامیک اسید تحت تاثیر مقدار مایه تلقیح، مقدار سوبسترا، مقدار پنی سیلین، مقدار فسفات و سن تلقیح با بکارگیری باکتری کورینه باکتریوم گلوتامیکوم با استفاده از ضایعات نخل خرما به رو ش آماری سطح پاسخ مورد مطالعه قرار گرفت. از طراحی فاکتوریل جزیی 2 5-1 برای تعیین مقادیر بهینه متغیرها به منظور بیشینه تولید گلوتامیک اسید استفاده شد و یک مدل مناسب، تعیین گردید. نتایج حاصل از تجزیه و تحلیل آماری توسط نرم افزار آماری 9.1 SAS نشان داد که از بین اثرات خطی، اثر متغیر سن تلقیح P<0.01 اثرات درجه دوم متغیرهای غلظت سوبسترا و سن تلقیح P< 0.05 و اثرات متقابل مقدار مایه تلقیح- سوبسترا، پنیسیلین-سوبسترا، سن تلقیح- سوبسترا و پنیسیلین-فسفات P<0.05 معنیدار میباشد. مقادیر بهینه متغیرهای مقدار مایه تلقیح، غلظت سوبسترا، مقدار پنی سیلین، مقدار فسفات و سن تلقیح پیشبینی شده توسط مدل درجه دوم به ترتیب ۱۰ h ۴ و g/L ،۱ U/mL ،۲۵ %W/V ،۲ %V/V بدست آمد و بیشینه مقدار گلوتامیک اسید mg/mL 36/64 بدست آمد. مقادیر گلوتامیک اسید تولید شده در فرمانتور در شرایط بهینه متغیرهای تحقیق در شدت جریانهای هوادهی ۱/ ۱ و ۶ /۲ ،0/6vvm) به ترتیب ۹۵/ ۱۴۲ و ۸۳ /۲۵ ،118/75 (mg/ml بدست آمد.

کلیدواژه‌ها:

گلوتامیک اسید، کورینه باکتریوم گلوتامیکو،م ضایعات خرما، تخمیر غوطهوری، روش سطح پاسخ, شدت جریان هوادهی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI18-NCFOODI18_015.html
کد COI مقاله: NCFOODI18_015

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
توکلی, محمود؛ زهره حمیدی اصفهانی و محمدحسین عزیزی، ۱۳۸۷، مطالعه تاثیر سطوح مختلف هوادهی در تخمیر گلوتامیک اسید از ضایعات خرما به روش غوطه وری، هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی، مشهد، پژوهشکده علوم و صنایع غذایی خراسان رضوی، https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI18-NCFOODI18_015.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (توکلی, محمود؛ زهره حمیدی اصفهانی و محمدحسین عزیزی، ۱۳۸۷)
برای بار دوم به بعد: (توکلی؛ حمیدی اصفهانی و عزیزی، ۱۳۸۷)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • Das, K.; Anis, M.; Mohd A, B. M. N.; Ismail, ...
  • Leuchtenb erger, W.; Huthmacher, K.; Drauz, K.; _ 'Biote chnological ...
  • Zamani, J.; Roostaazad R.; "An efficient strategy to over production ...
  • دعوتی نفیسه. تولید اسید گلوتامیک از ضایعات خرما توسط کرینه ...
  • عوتی، نفیسه؛ حمیدی اصفهانی، زهره؛ شجاع الساداتی، سید عباس؛ برسی ... (مقاله ژورنالی)
  • 2 and 1.6 (vvm) determined as 1 18.75, 142.25 and ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    4.0
    ۱ تعداد پژوهشگران نظر دهنده
    5 0
    4 1
    3 0
    2 0
    1 0
    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: ۲۳۰۶۲
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.