CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

APPLICATION OF HIGH ELECTRIC FIELD PULSES FOR SUGAR CANE PROCESSING

اعتبار موردنیاز PDF: ۱ | تعداد صفحات: ۱۰ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۰۴۴ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۷
کد COI مقاله: NCFOODI18_016
زبان مقاله: انگلیسی
حجم فایل: ۱۷۵.۷۸ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۱۰ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله دارای ۱۰ صفحه در فرمت PDF قابل خریداری است. شما می توانید از طریق بخش روبرو فایل PDF این مقاله را با پرداخت اینترنتی ۳,۰۰۰ تومان بلافاصله دریافت فرمایید
قبل از اقدام به دریافت یا خرید مقاله، حتما به فرمت مقاله و تعداد صفحات مقاله دقت کامل را مبذول فرمایید.
علاوه بر خرید تک مقاله، می توانید با عضویت در سیویلیکا مقالات را به صورت اعتباری دریافت و ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر برای دریافت مقالات بپردازید. اعضای سیویلیکا می توانند صفحات تخصصی شخصی روی این مجموعه ایجاد نمایند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۱۰ صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله APPLICATION OF HIGH ELECTRIC FIELD PULSES FOR SUGAR CANE PROCESSING

j Kuldiloke - Department of Chemical Engineering Mahidol University, 25/25 Puthamonthon 4 Rd
M.N Eshtiaghi - Department of Chemical Engineering Mahidol University, 25/25 Puthamonthon 4 Rd
c Neatpisarnvanit - Department of Electrical Engineering Mahidol University, 25/25 Puthamonthon 4 Rd

چکیده مقاله:

The effect of High Electric Field Pulses (HELP) on cell disintegration of sugar cane was investigated. The sugar cane was treated at different Field strength (4 to 5 kV) and pulse number (10to 80 pulses at 4 and 5). The juice yield as well as mass transfer of HELP pre-treated sample were measured and compared with heated (20 min, 70º C) or untreated sample. The results showed thatusing HELP treatment at 4 to 5 kV the sugar cane cells could be effectively disintegrated. The masstransfer of HELP treated samples were comparable to heat treated sample. The Juice yield of sample after pressing of HELP pre-treated samples were higher (74.5% at 5kV, 20 pulses) than heat treated (73.2%) and distinct higher than untreated sugar cane (65.5%). The energy consumption for HELPdisintegration of sugar cane (17 kJ/kg at 5kV and 20 pulses) was 10 times less compare to heat treatment (171 kJ/kg). Additionally the cell disintegration using HELP occurred faster (1 min with 0.5 pulses/s and 30 pulses) than thermal disintegration (20 min at 70° C).

کلیدواژه‌ها:

Sugar cane, high electric field pulses, energy consumption, mass transfer, juice yield

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI18-NCFOODI18_016.html
کد COI مقاله: NCFOODI18_016

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
Kuldiloke, j; M.N Eshtiaghi & c Neatpisarnvanit, ۱۳۸۷, APPLICATION OF HIGH ELECTRIC FIELD PULSES FOR SUGAR CANE PROCESSING, هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی, مشهد, پژوهشکده علوم و صنایع غذایی خراسان رضوی, https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI18-NCFOODI18_016.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (Kuldiloke, j; M.N Eshtiaghi & c Neatpisarnvanit, ۱۳۸۷)
برای بار دوم به بعد: (Kuldiloke; Eshtiaghi & Neatpisarnvanit, ۱۳۸۷)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • dewatering of cossetes. Zuckerind. 1991; 116(11): 978-986. ...
  • applied curremts in Nitella translucens. Biophys. J. 1967; 8: 145-147. ...
  • Raso J , Heinz V. Pulsed Electre Fields Technology for ...
  • Bazhal M, Vorobiev E. Electrical treatment of apple cossettes for ...
  • Flaumenbaum B _ Anwendung _ Elektoplasmo lyse bei der Herstellung ...
  • Geulen M, Teichgreber P, Knorr D. Zellaufschlu8 durch electrische ...
  • Eshtiaghi M N, Knorr D. Anwendung elektrisher Ho chsp annung ...
  • _ Zellaufschlu] bei der Saftgewinnung am Beispiel _ Weintrauben. Lebensmittel- ...
  • Bouzrara, H. & Vorobiev, E. (2000). Beet juice extraction by ...
  • Eshtiaghi M N, Knorr D. Method for treating sugar beet. ...
  • Eshtiaghi M N, Knorr D. High electric field pulse treatment: ...
  • juice pressing J. Sci. Food Agric. 2000; 80: 1668-1674. ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.