CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

مدلسازی عددی المانهای محدود و ارزیابی آزمایشگاهی نحوه توزیع فشارهای شبه استاتیک تماسی به منظور تخمین لهیدگی میوه سیب

اعتبار موردنیاز PDF: ۱ | تعداد صفحات: ۷ | تعداد نمایش خلاصه: ۵۹۲ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۷
کد COI مقاله: NCFOODI18_025
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۱۹۳.۸۳ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۷ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله دارای ۷ صفحه در فرمت PDF قابل خریداری است. شما می توانید از طریق بخش روبرو فایل PDF این مقاله را با پرداخت اینترنتی ۳,۰۰۰ تومان بلافاصله دریافت فرمایید
قبل از اقدام به دریافت یا خرید مقاله، حتما به فرمت مقاله و تعداد صفحات مقاله دقت کامل را مبذول فرمایید.
علاوه بر خرید تک مقاله، می توانید با عضویت در سیویلیکا مقالات را به صورت اعتباری دریافت و ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر برای دریافت مقالات بپردازید. اعضای سیویلیکا می توانند صفحات تخصصی شخصی روی این مجموعه ایجاد نمایند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۷ صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله مدلسازی عددی المانهای محدود و ارزیابی آزمایشگاهی نحوه توزیع فشارهای شبه استاتیک تماسی به منظور تخمین لهیدگی میوه سیب

  حسین اشرفی - بخش مهندسی مکانیک ماشینهای کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز
  مهدی کسرایی - بخش مهندسی مکانیک ماشینهای کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز
    عسگر فرحناکی - بخش علوم و صنایع غذایی، دانشگاه شیراز، شیراز

چکیده مقاله:

یکی از مسائل اساسی در حوزه عل وم مهندسی بیولوژیکی و مواد غذ ایی، آسیبهای وارده به مواد فاسد شونده مانند م یوهها و سبز یجات دراثر ضربه و فشارهای تماسی شبه استاتیکی و دینامیک ی می باشند. سالیانه درصد قابل توجهی از م یوههای سیب در اثر آسیب هایی مانند لهیدگی از بینمیروند. آسیب له یدگی ناش ی از تماس شبه استاتیک یکی از مهمتر ین دلا یل افت ک یفیت س یب در بازار میوه تازه محسوب م یشود. نحوه توزی ع فشارتماسی در سرتاسر ناحیه مشترک تماس از اهم یت و یژهای به منظور تخم ین له یدگی این س یستمهای تماس ی برخوردار است . اغلب مواد بیولوژ یکیجامد نیز رفتاری همانند جامدات و یسکوالاستیک از خود نشان م یدهند. بطور کلی، تماس در جامدات ویسکوالاستیک تغییرشکل پذیر به دلیل آن که شرایط مرزی در ناحیه مشترک تماسی به صورت پیوسته با اعمال نیرو تغییر می کنند و تنش های تماس ی هم تحت تأثیر خواص الاستیک و هم خواصویسکوز می باشند، یک مسئله غیرخطی وابسته به زمان میباشد. هدف مطالعه حاضر، توسعه یک مدل محاسباتی المانهای محدود به منظور تخم ینفشارهای تماسی اصطکاک ی در تماس ویسکوالاستیک م یوههای س یب با یکدیگر م یباشد. به منظور مدل سازی رفتار ویسکوالاستیک میوه سیب از مدلتعمیم یافته ماکسول بهره گرفته شد . به منظور ارز یابی فرمول بندی عدد ی، مسئله تماس اصطکاک ی وارد بر م یوه س یب در آزما یش فشار ی ش بیهسازی شد و منحنی نیرو-جابجایی غیرخطی حاصل از آن با نتایج منحنی نیرو-جابجایی آزمایشگاهی مقایسه شد

کلیدواژه‌ها:

لهیدگی میوه سیب؛ تماس ویسکوالاستیک؛ تحلیل المانهای محدود؛ آزمایش فشاری؛

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI18-NCFOODI18_025.html
کد COI مقاله: NCFOODI18_025

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
اشرفی, حسین؛ مهدی کسرایی و عسگر فرحناکی، ۱۳۸۷، مدلسازی عددی المانهای محدود و ارزیابی آزمایشگاهی نحوه توزیع فشارهای شبه استاتیک تماسی به منظور تخمین لهیدگی میوه سیب، هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی، مشهد، پژوهشکده علوم و صنایع غذایی خراسان رضوی، https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI18-NCFOODI18_025.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (اشرفی, حسین؛ مهدی کسرایی و عسگر فرحناکی، ۱۳۸۷)
برای بار دوم به بعد: (اشرفی؛ کسرایی و فرحناکی، ۱۳۸۷)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • Siyami, S. Brown, G.K. Burgess, G.J. Gerrish, J.B. Tennes, B.R. ...
  • Pang, D.W. Studman, C.J. and Banks, N.H. 1994. Apple bruising ...
  • Mohsenin, N.N. 1986. Physical Properties of Plant and Animal Materials. ...
  • Sitkei, G. 1986. Mechanics of Agricultural Materials. New York: Elsevier. ...
  • Bourne, M.C. 1982. Food Texture and Viscosity. New York: Academic ...
  • Lu, R. Srivastava, A.K. and Ababneh, H.A.A. 2006. Finite element ...
  • Rumsey, T.R. and Fridley, R.B. 1977. Analysis of viscoelaste contact ...
  • Lu, R. and Abbott, J.A. 1997. Finite element modelling of ...
  • Ashrafi, H. Kasraei, M. and Farid, M. 2008. Modeling the ...
  • Mase, G.T. and Mase, G.E. 1999. Continuum Mechanics for Engineers. ...
  • Christensen, R.M. 1982. Theory of Viscoelasticity _ New York: Academic ...
  • Simo, J.C. and Hughes, T.J.R. 1 998. Computational Inelasticity. New ...
  • Belytschko, T. Liu, W.K. and Moran, B. 2003. Nonlinear Finite ...
  • Ashrafi, H. 2008. Numerical analysis of contact problems in viscoelastc ...
  • Laursen, T. 2002. Computational Contact and Impact Mechanics. Berlin: Springer. ...
  • ASABE S368, MAR95, Compression Test of Food Materials of Convex ...
  • Segerlind, L.J. and De Baerdemaeker, J.G. 1976. Determination of the ...
  • Lu R. and Puri, V.M. 1992. Characterizat _ of nonlinear ...
  • Del Nobile, M.A. Chillo, S. Mentana, A. and Baiano, A. ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: ۱۴۲۸۵
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.