CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

اثر میکروانکپسولاسیون الژینات کلسیم بر قابلیت زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسPTCC 1643در شرایط شبیه سازی شده معده و روده انسان

اعتبار موردنیاز PDF: ۱ | تعداد صفحات: ۲۴ | تعداد نمایش خلاصه: ۸۴۱ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۷
کد COI مقاله: NCFOODI18_048
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۲۷۷.۸۶ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۲۴ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله دارای ۲۴ صفحه در فرمت PDF قابل خریداری است. شما می توانید از طریق بخش روبرو فایل PDF این مقاله را با پرداخت اینترنتی ۳,۰۰۰ تومان بلافاصله دریافت فرمایید
قبل از اقدام به دریافت یا خرید مقاله، حتما به فرمت مقاله و تعداد صفحات مقاله دقت کامل را مبذول فرمایید.
علاوه بر خرید تک مقاله، می توانید با عضویت در سیویلیکا مقالات را به صورت اعتباری دریافت و ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر برای دریافت مقالات بپردازید. اعضای سیویلیکا می توانند صفحات تخصصی شخصی روی این مجموعه ایجاد نمایند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۲۴ صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله اثر میکروانکپسولاسیون الژینات کلسیم بر قابلیت زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسPTCC 1643در شرایط شبیه سازی شده معده و روده انسان

  رضا رضایی مکرم - عضو هیات علمی گروه علوم وصنایع غذایی دانشگاه تبریز
    سیدعلی مرتضوی - عضو هیات علمی گروه علوم وصنایعغذایی دانشگاه فردوسی مشهد
    محمدباقر حبیبی نجفی - عضو هیات علمی گروه علوم وصنایعغذایی دانشگاه فردوسی مشهد
    فخری شهیدی - عضو هیات علمی گروه علوم وصنایعغذایی دانشگاه فردوسی مشهد

چکیده مقاله:

به منظور بهبود قابلیت زنده مانی در شرایط نامساعد معده و روده باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس PTCC 1643 بوسیله الژینات کلسیم میکروکپسول گردید به منظور بررسی نحوه رفتار و قابلیت زنده ما نی پروبیوتیکها در دستگاه گوارش باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس 1643 PTCC بوسیله الژینات کلسیم میکروکپسول گردید و در شرایط شبیه سازی شده معده و روده به مدت 0 ،30 و60و90و120 دقیقه در 37 درجه سانتیگراد اینکوباسیون شد . قابلیت زنده مانی باکتری بر ح سب مدت زمان مورد نیاز برای کاهش یک پایه لگاریتمی در جمعیت میکروبیDv محاسبه شد . برای تعیین نحوه پراکنش اندازه ذرات کپسول از روش پارتیکل سایز انالایزر استفاده گردید . برای مطالعه شکل ظاهری کپسولها از تکنیکSEM استفاده شد .

کلیدواژه‌ها:

پروبیوتیک ، لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس ، میکروانکپسولاسیون ، الژینات کلسیم

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI18-NCFOODI18_048.html
کد COI مقاله: NCFOODI18_048

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
رضایی مکرم, رضا؛ سیدعلی مرتضوی؛ محمدباقر حبیبی نجفی و فخری شهیدی، ۱۳۸۷، اثر میکروانکپسولاسیون الژینات کلسیم بر قابلیت زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسPTCC 1643در شرایط شبیه سازی شده معده و روده انسان، هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی، مشهد، پژوهشکده علوم و صنایع غذایی خراسان رضوی، https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI18-NCFOODI18_048.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (رضایی مکرم, رضا؛ سیدعلی مرتضوی؛ محمدباقر حبیبی نجفی و فخری شهیدی، ۱۳۸۷)
برای بار دوم به بعد: (رضایی مکرم؛ مرتضوی؛ حبیبی نجفی و شهیدی، ۱۳۸۷)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • Corcoran, B. M., Stanton, C., Fitzgerald, G. F., Ross, P., ...
  • Samona A., Robinson R. K., Marakis S. 1996 acid production ...
  • Jana Matti, Hanna-Leena Alakomi, Anu Vaari, Ilkka Virkajarvi, Maria Saarela, ...
  • Mokarram, R.R., Mokarram, A.R. 2000. Preparation of uniform size microcapsules ...
  • Krasaekoopt, W., Bhesh Bhandari, Deeth, H., 2003. Evaluation of encapsulation ...
  • Klein J, StockJ, Vorlop K.D., 1983. Pore size and properties ...
  • Mokarram, R.R... Mokarram, A.R. (2000). Preparation of micro particles containing ...
  • Martinsen, A., Skjak-Braek, C., Smidsrod, O., 1989. Alginate as immobilization ...
  • Smidsrod, O., Skjak-Braek, G., 1990. Alginate as immobilization matrix for ...
  • Gombotz, W. R., Wee, S. F., 1998. Protein release from ...
  • Kuhn, S.P., Pfister R.M., 1989. Adsorption of mixed metals and ...
  • Buchholz, H., Luttmann, R., Zakrzewski, W., Schigerl, K., 1980. A ...
  • Sheu, T. Y., & Marshall, R. T., (1993). Micro entrapment ...
  • Truelstrup Hansen, L., Allan-Wojtas, P. M., Jin, Y.-L, & Paulson, ...
  • Allan-Wojtas, P., Truelstrup Hansen, L, Paulson, A.T., 2008. LWT 41, ...
  • Rao, A. V., Shiwnarain, N., & Maharaj, I., 1989. Survival ...
  • Arnaud, J. P., Lacroix, C., Choplin, L., 1992. .Effect of ...
  • Kailasapathy, K., 2000. Encapsulation of probiotics bacteria with alginate-starch ...
  • Sultana, K., Godward, G., ...
  • Kim Se-Jin, Seung Yong Cho, Sae Hun Kim, Ok-Ja Song, ...
  • Favaro -Trindale, C. S., Grosso, C. R. F., 2002. Microenc ...
  • Chandramoul , V., Kailasapathy, K., Peiris, P., Jones, M., 2004. ...
  • Murata, Y., Toniwa, S., Miyamoto, E, Kawashima, S., 1999. Preparation ...
  • Krasaekoopt, W., Bhesh Bhandari, Deeth, H., 2004. The influence of ...
  • microenc apsulated probiotic bacteria International Dairy Journal, 14, (8), 737-743 ...
  • Mituoka, T., 1992. The human g astrointestinat tract. In: B. ...
  • Buck, L. M., Gilliland, S. E., 1994. Comparisons of freshly ...
  • Gilland, S. E., Walker, D. K., 1990. Factors to consider ...
  • Anil Kumar Anal, Harjinder Singh., 2007. Recent advances in microencap ...
  • Begley, M., Cormac G.M Gahan, Colin Hill., 2005. The interaction ...
  • کدام مقالات به این منبع استناد نموده اند


    بر اساس سیستم تحلیلی استنادات مقالات، تاکنون برای نگارش ۱ مقاله استفاده شده است.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: ۱۵۴۳۵
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.